Albert Cuypmarkt’a Ferdinand Bolstraat’ın (batı) ucundan girin ve bir şey almadan önce pazarı baştan sona bir kez dolaşın, ardından geri dönün; balık ve peynir tezgahları ortada, Govert Flinckstraat civarında yoğunlaşmıştır.
🏛️Neden ziyaret etmelisiniz? | 🎟️Keşfetmenin en iyi yolları |🧭Ziyaretinizi planlayın | 🌟Ücretsiz etkinlikler | 📋Güzergah | 💡 İpuçları |🍴Yemek
Albert Cuyp Pazarı, 1905 yılından bu yana haftanın altı günü faaliyet göstermektedir; Albert Cuypstraat caddesi boyunca neredeyse bir kilometreye yayılmış 260'tan fazla tezgah bulunmaktadır. Burası, Amsterdamlıların hâlâ balık, peynir, çiçek ve kumaş satın aldıkları bir yer; turistler için yeniden yaratılmış bir mekan değil. Sweelinckstraat tarafındaki ringa balığından 144 numaralı stantta taze olarak pişirilen stroopwafele kadar, 10 avrodan daha az bir paraya bu cadde boyunca lezzet turuna çıkabilirsiniz. Pazar, De Pijp’e semtlerin çoğunda rastlanmayan bir günlük ritim kazandırıyor.
Gerard Adriaan Heineken, ilk bira fabrikasını 1873 yılında Stadhouderskade'de kurdu ve bu tesiste 1988 yılına kadar bira üretimi sürdürüldü. 1991 yılında, eski bakır kazanlar ve tuğladan yapılmış bira imalathanesi olduğu gibi korunarak bir cazibe merkezi olarak yeniden açıldı. Sonuç olarak, normalde bir yerleşim bölgesi olan bu mahallenin batı ucunda yer alan, Amsterdam’ın en çok ziyaret edilen yerlerinden biri ortaya çıkmıştır. Pazardan bira fabrikasına yaklaşık on dakikada düz bir yoldan yürüyerek gidebilirsiniz.
1920’ler ve 30’larda De Pijp’in nüfusu artarken, bu bölge Amsterdam’ın en yoğun göçmen mahallesi haline geldi; Surinamlı, Türk, Faslı ve Endonezyalı topluluklar pazarın çevresine yerleşti. Bu tarih hâlâ sofralarda yerini koruyor: Gerard Doustraat’taki Surinam roti’si ve Endonezya rijsttafel’i, Ferdinand Bolstraat’taki Türk fırınları, Cuyp Meydanı yakınlarındaki Orta Doğu humus tezgahları. Bu çeşitlilik, ziyaretçiler için tasarlanmış menülerden değil, göçten kaynaklanmaktadır.
Kuzey-Güney yönündeki 52 numaralı metro hattında “De Pijp” adlı bir durak bulunmaktadır; 4 ve 24 numaralı tramvaylar ise Centraal’dan Ferdinand Bolstraat caddesi boyunca dümdüz ilerlemektedir. Oraya vardığınızda, tüm semt düz ve yürüyerek gezilebilir: pazardan parka, oradan da bira fabrikasına uzanan üçgeni yürüyerek on beş dakikadan daha kısa sürede dolaşabilirsiniz. Semt içinde başka bir ulaşım aracına gerek yoktur.
Sarphatipark, Marie Heinekenplein ve Eerste van der Helststraat’taki kafe terasları, hareketli kamusal alanlardır; en yoğun oldukları saatler, günübirlik ziyaretçilerin ayrıldığı akşamın erken saatleridir. Sarphatipark’taki havuzlar ve Sarphati anıtı, ilçenin yeşil merkezinin en önemli unsurlarını oluşturuyor. Marie Heinekenplein, bira fabrikasının yanındaki iş çıkışı içki içenlerle dolup taşıyor. Buralar, De Pijp’i bölge sakinlerinin günlük yaşamında nasıl kullandığını görebileceğiniz yerlerdir.
De Pijp'te yapılan bir yürüyüş, Albert Cuypstraat ve yan sokakları (Gerard Doustraat, Frans Halsstraat, Eerste van der Helststraat) etrafında şekillenir; pazarın 1905'teki kökenlerini, işçi sınıfı mimarisini ve göçmen mutfağını kapsar ve genellikle Sarphatipark'ta sona erer.
Food culture is shaped around the Cuyp market stalls and the Surinam, Indonesian, Turkish and Middle Eastern kitchens located on the side streets. De Pijp yiyecek turu, oturarak yenilen öğünler yerine ringa balığı, stroopwafel, kibbeling ve roti gibi lezzetleri tadma fırsatı sunuyor.
Heineken Experience, bir kanal turuyla (bira fabrikası Singelgracht üzerinde yer almaktadır) ya da Museumplein’de kuzeye doğru kısa bir yürüyüş mesafesindeki Rijksmuseum ve Moco Müzesi ile mükemmel bir şekilde birleştirilebilir.
Heineken Experience, Singelgracht’ın kıyısında yer almaktadır ve çeşitli Heineken paketleri, yakın bir noktadan kalkarak Magere Brug ve Golden Bend’i geçip merkezi kanal halkasını dolaşan bir saatlik kanal turunu da içermektedir.
De Pijp’in en belirgin özelliği bira mirasıdır; bu yüzden kaynağından başlayın: Heineken’in 1873’te kurulan orijinal bira fabrikasında kendi kendine rehberli tur, bira doldurma dersi ve iki bardak bira ile sona eriyor. Üçüncü içkinizi yudumlarken semtin manzarasını seyretmek için çatı katındaki bara çıkın.
De Pijp düz, kompakt ve ızgara düzeninde bir mahalledir: Pazar, park ve bira fabrikası, aralarında yürüyerek on beş dakikadan az sürede dolaşabileceğiniz sıkı bir üçgen oluşturur; bu nedenle, buraya vardığınızda hiçbir güzergâh için ulaşım araçlarına ihtiyaç duymazsınız.
Govert Flinckstraat kavşağında, pazarın yaklaşık ortasında, batıya doğru bakacak şekilde durun. Çerçeve, kırmızı-beyaz çizgili tentelerin uzayıp giden sırasını, ringa balığını fileto haline getiren balıkçıları ve tezgahların arasında akın eden kalabalığı kadraja alıyor. Öğleden önce, aydınlatmanın binaların arasından sokak seviyesine hala ulaştığı saatlerde çekim yapın.
Oturarak yemek yenen restoranları {skip} edip, Albert Cuypmarkt’taki 144 numaralı stantta taze sıkılmış bir stroopwafel alın; burada ince waffle’lar, pazarın on yıllardır yaptığı gibi, sipariş üzerine sıcak karamel şurubu ile birleştiriliyor.
Kısa cevap: Evet, yerel bir atmosferi olan, yemek odaklı bir konaklama yeri arıyorsanız. Önceliğiniz kanal manzarası ya da tarihi merkezde kalmaksa, bu seçenek o kadar elverişli olmayabilir.
Tam olarak öyle değil. Heineken Experience, De Pijp semtinin batı ucunda, Stadhouderskade 78 adresinde yer almaktadır; ancak semtin merkezi, doğuya doğru yaklaşık 10 dakikalık yürüme mesafesindeki Albert Cuypmarkt’tır. Birçok ziyaretçi sadece bira fabrikasını görüyor ve bu semti karakterize eden pazarı gözden kaçırıyor.
Pazartesi’den Cumartesi’ye, yaklaşık olarak sabah 9 veya 9:30’dan 17:00’e kadar açıktır; Pazar günleri kapalıdır. Satıcılar 16:00 civarında, cumartesi günleri ise daha erken saatlerde toparlanmaya başlarlar; bu yüzden o saatten önce gelin.
Evet, kesinlikle tavsiye edilir. Amsterdam'ın en çok ziyaret edilen cazibe merkezlerinden biridir ve zamanlı giriş sistemi uygulanmaktadır; bu nedenle, özellikle hafta sonları için önceden bir zaman dilimi ayırtın. Not: Bu etkinliğin sadece 18 yaş ve üstü kişilere açık olduğunu ve son girişin kapanış saatinden yaklaşık iki saat önce olduğunu lütfen unutmayın.
Kabaca şöyle: pazardaki atıştırmalıklar 5 ila 15 avro, oturarak yenilen Öğle Yemeği 12 ila 20 avro, Heineken Experience için çevrimiçi bilet yaklaşık 23 avrodan başlıyor ve tramvay/metro için 9 avro civarındaki günlük biletle seyahat edilebilir. Tam gün tur, kişi başı yaklaşık 50 ila 70 avro tutar; bira fabrikası gezisini {skip} ederseniz daha ucuza gelir.
Her ikisi de eskiden işçi sınıfının yaşadığı, daha sonra gentrifikasyona uğrayan semtlerdir; ancak De Pijp, pazarları ve {food} kültürüyle öne çıkan, daha çokkültürlü bir semtken, Jordaan ise kanallarla çevrili, daha sakin ve galerilerin yoğun olduğu bir semttir. Sokak yemekleri ve Cuyp Pazarı için De Pijp’i, pitoresk kanallar ve cumartesi pazarları için Jordaan’ı tercih edin.
Karışık. Artık pek çok tezgâh kredi kartı kabul ediyor, ancak bazı yiyecek ve sebze-meyve satıcıları sadece nakit ödeme kabul ediyor; ayrıca tezgâhlar plastik çantalar için yaklaşık 0,30 avro ücret alıyor. Yanınızda az miktarda nakit para ve katlanabilir bir çanta bulundurun.
Sayısı azdır ve çoğu ücret almaktadır. Ferdinand Bolstraat’taki Albert Heijn süpermarketi, cüzi bir ücret karşılığında en güvenilir seçenektir; aksi takdirde, bir şeyler satın alabileceğiniz bir kafeye gidin.
Pazar, Sarphatipark ve kafeler için evet; düz caddelerde bebek arabasıyla dolaşmaya çok uygun yerler. Ancak Heineken Experience, sadece 18 yaş ve üstü kişilere açıktır; bu nedenle çocuklu aileler için bir seçenek değildir.
Pazar yıl boyunca açık olsa da, şiddetli yağmur veya rüzgâr olduğunda kalabalık azalır ve açık teraslar boşalır. Amsterdam Işık Festivali (kış), ışıklandırılmış kanal turları sunuyor; bunlardan bazıları Headout aracılığıyla Heineken biletleriyle birlikte paket halinde sunuluyor. Park ve teraslar için en uygun mevsimler ilkbahar ve yazdır.
Evet. Pazar satıcıları, kafe ve restoran çalışanları ile Heineken Experience personeli rahatlıkla İngilizce iletişim kurabiliyor ve menülerin çoğu çevrilmiş ya da iki dilli.
Bir kilometre uzunluğundaki tezgâhların arasında dolaşmak ve vitrinlere bakmak ücretsizdir; yalnızca bir şey satın alırsanız ücret ödersiniz. Ringa balığının fileto haline getirilmesini ve sipariş üzerine stroopwafel'lerin kalıplara basılmasını izleyin.
Bira fabrikasının yanındaki küçük bir meydan; yerli halkın teraslarda bir araya geldiği bir yer; öğleden sonra geç saatlerden itibaren iş çıkışı kalabalığının artmasını izlemek için oturup ücretsiz vakit geçirebilirsiniz.
Bu paralel yan sokaklarda bulunan bağımsız dükkanları, vintage mağazaları ve tasarım stüdyolarını gezmek tamamen ücretsizdir ve De Pijp’in gentrifikasyona uğramış, tasarım odaklı yönünü görüntüler.
CT Coffee & Coconuts
1920’lerden kalma bir sinema salonundan dönüştürülmüş üç katlı bir kafe; yüksek, eski seyirci salonu tavanının altında, hindistancevizi ağırlıklı brunch tabakları ve flat white’ların tadını çıkarmaya gelin.
İskandinav Büyükelçiliği
Tek menşeli filtre kahvesi ve somonlu çavdar ekmeği açık sandviçleriyle tanınan küçük bir İskandinav kahve barı.
Fırıncılar ve Kahve Kavurucuları
Brezilya-Kiwi tarzı bir brunch mekanı; en çok tercih edilenler, pastırmalı muzlu ekmek ve bol malzemeli kahvaltı kaseleri. Hafta sonu bekleme süresi olacağını göz önünde bulundurun.
Albert Cuyp Pazarı'ndaki tezgâhlar
144 numaralı stantta soğanlı taze ringa balığı, kızartılmış kibbeling morina balığı ve sipariş üzerine hazırlanan stroopwafels.
Sayın Hummus
De Pijp’ten küçük bir ekibin işlettiği, tek bir şeye odaklanan bir tezgâh: taze nohutlu humus kaseleri ve pide.
Spang Makandra
Uzun yıllardır hizmet veren Surinam-Cava mutfağı; tavuklu roti’yi ya da bölgenin göçmen tarihinin tadını doğrudan yansıtan saoto çorbasını sipariş edin.
Avokado Şovu
Avokadonun, hamburger ekmeğinden tatlıya kadar her yemekte yer aldığı, bu konseptin öncüsü olan restoran. Geleneksel olanlardan daha fotojenik, ama kökleri buraya dayanıyor.
Troost De Pijp Bira Fabrikası
Kendi ürettiği biraları sunan yerel bir butik bira fabrikası ve bira barı; mutfağında ise biraların yanı sıra bar yemekleri de hazırlanıyor.
Café Berkhout
Bira fabrikasının yakınındaki Klasik Amsterdam tarzı kahverengi kafe; koyu renkli ahşap, musluktan akan yerel bira ve bitterballen.
Stadhouderskade’nin hemen kuzeyinde yer alan, 17. yüzyıldan kalma kanal halkası; burada Altın Viraj ve Magere Brug bulunur; De Pijp’te bulunmayan kanal kenarındaki mimariyi keşfetmek için buraya uğrayın.
Eskiden bir işçi sınıfı mahallesi olan bu bölge, artık bağımsız galerilerle dolu; cumartesi günleri Noordermarkt pazarı ve dar kanallarıyla, De Pijp’in pazar enerjisine karşılık gelen daha sakin ve daha güzel bir alternatif sunuyor.
Şehir merkezinin en eski bölümü; Orta Çağ’dan kalma dar sokakları ve Red Light Secrets müzesiyle dikkat çeken bu bölge, De Pijp’in konut ağırlıklı yerleşim düzeniyle tarihi merkez arasındaki zıtlığı gözlemlemek için ideal bir yer.
De Pijp, Amsterdam-Zuid bölgesinde, Kanal Halkası’nın hemen güneyinde, Stadhouderskade’nin karşısında yer alır; bölgenin başlıca referans noktaları ise Marie Heinekenplein ve Albert Cuypmarkt’tır.
Pazarın en yerel halini görmek için hafta içi bir gün gelin; Albert Cuypmarkt’ın 50.000’den fazla kişiyi çektiği cumartesi öğleden sonralarından kaçının. Pazar günleri pazar kapalıdır.
En uygun olduğu durumlar: Sabahları boş vakti olan ve semtin özünü yaşamak isteyen ziyaretçiler.
Toplam süre: ~1,5 saat.
Güzergâh:
En uygun olduğu durumlar: Pazar gezintisi, bira fabrikası ziyareti ve acele etmeden doyurucu bir öğle yemeği yemek isteyen gezginler.
Toplam süre: ~3,5 saat.
Güzergâh:
En uygun olduğu durumlar: De Pijp’i hemen yanındaki Müze bölgesiyle birleştiren ziyaretçiler.
Toplam süre: ~6,5 saat.
Güzergâh:
Albert Cuypstraat boyunca uzanan yaklaşık 1 km'lik tezgâhlar: taze ringa balığı, 144 numaralı tezgâhtan sıcak stroopwafels, peynir, çiçekler, kumaşlar ve dünyanın dört bir yanından sokak yemekleri; 1905'ten beri haftanın altı günü.
Heineken’in 1873 tarihli orijinal bira fabrikasında kendi kendine rehberli tur: bakır bira kazanları, “Brew U” hareketli araç yolculukları, bira doldurma dersi ve barda iki bira. De Pijp semtinde, Stadhouderskade 78 adresinde yer almaktadır.
Havuzlar, söğüt ağaçları ve bölgenin büyük bir kısmını planlayan 19. yüzyıl hekiminin adını taşıyan süslü Sarphati anıtının bulunduğu, kompakt bir İngiliz tarzı park. Pazardan sonra yerli halkın stres atma mekanı.
De Pijp’in bağımsız alışveriş caddesi: Albert Cuypstraat ile paralel uzanan ve bu caddeyi kesen butikler, vintage mağazalar, brunch kafeleri ve Surinam-Endonezya mutfağı sunan restoranlar.
