Wizjonerski założyciel, który w 1864 roku kupił browar „De Hooiberg” i zbudował ten obiekt.
„Brouwzaal”, czyli warzelnia, to serce pierwotnego browaru przy Stadhouderskade, gdzie do 1988 roku warzono znane na całym świecie piwo typu pilsner marki Heineken. Pod strzelistymi sufitami znajdziesz osiem potężnych XIX-wiecznych miedzianych kotłów, w których niegdyś gotowano charakterystyczną mieszankę wody, jęczmienia i chmielu. To zachowany pomnik rewolucji przemysłowej w branży piwnej.
Brew Room znajduje się na drugim piętrze budynku Heineken Experience w dzielnicy De Pijp, na trasie samodzielnej wycieczki.
Wstęp do warzelni jest wliczony w cenę wszystkich standardowych biletów do Heineken Experience. Dotrzesz tam naturalnie, przechodząc przez sekcję poświęconą dziedzictwu kulturowemu w muzeum.
| Typ biletu | Czy w cenie jest dostęp do Brew Room? | Po co się na to decydować? | Cena wywoławcza |
|---|---|---|---|
| Standardowa wycieczka | Tak | W przystępnej cenie podstawowa wersja | Od 24,95 € |
| Wycieczka + taras na dachu | Tak | Najlepsze widoki na Amsterdam | Od 29,95 € |
| Zestaw wycieczek | Tak | Wykorzystaj w pełni swoją wycieczkę do Amsterdamu | Od 31,46 € |




Te ogromne naczynia są centralnym elementem tego pomieszczenia. Możesz podejść do nich z bliska, żeby zobaczyć, jak gotowano i aromatyzowano „brzeczkę” (słodki płyn, z którego powstaje piwo).
Te interaktywne ekspozycje, rozmieszczone na całym obwodzie, pozwalają dotknąć i powąchać wysokiej jakości jęczmień i chmiel używane w recepturze.
Spójrz w górę, żeby podziwiać piękne okna, które skąpują miedź w ciepłym blasku. Te okna pochodzą z początkowych lat istnienia browaru i są hołdem dla robotników, którzy zbudowali tę markę.
Dowiedz się więcej o sekretnym składniku odkrytym w 1886 roku, który nadaje piwu Heineken jego wyjątkowe owocowe nuty – to szczep, który do dziś dodaje się do każdej butelki.






W 1886 roku wewnętrzne laboratorium firmy Heineken opracowało własną odmianę drożdży przy pomocy dr H. Eliona, ucznia Louisa Pasteura. To przełomowe osiągnięcie zapewniło stały smak i jakość, umożliwiając długoterminową produkcję na skalę globalną bez utraty stabilności smaku.
Heineken stawiał na warzenie piwa wyłącznie z naturalnych składników. Każda partia powstawała z czystej wody, starannie wyselekcjonowanego jęczmienia i chmielu oraz specjalnego szczepu drożdży, co stanowiło spójną i niezawodną podstawę, wyróżniającą się na tle bardziej zmodyfikowanych praktyk branżowych.
Zbiorniki poziome zwiększyły powierzchnię styku drożdży z brzeczką, co sprzyjało skuteczniejszej fermentacji. Pomogło to usprawnić proces, jednocześnie zwiększając spójność między partiami – to przemyślany wybór projektowy, oparty zarówno na logice naukowej, jak i dbałości o szczegóły.
Po fermentacji każda partia była poddawana sześciotygodniowemu procesowi dojrzewania w temperaturach bliskich zeru. Ta technika pozwoliła smakom się ułożyć i w pełni rozwinąć, co przyczyniło się do uzyskania spójnego i dopracowanego produktu końcowego bez konieczności pośpiechu.
Przechodząc na silniki parowe, firma Heineken zapewniła stabilną temperaturę podczas warzenia piwa. Ta zmiana pozwoliła zminimalizować rozbieżności, zwiększyła niezawodność partii i stanowiła znaczący krok naprzód w wprowadzaniu przemysłowej precyzji do tradycyjnych metod produkcji.
Jedną z najbardziej znaczących innowacji firmy Heineken było włączenie nauki bezpośrednio do codziennej działalności. Wprowadzając od samego początku kontrolę laboratoryjną, browar zadbał o to, by każda partia spełniała te same standardy, niezależnie od tego, kiedy i gdzie została wyprodukowana.
To właśnie w tym pomieszczeniu rodzina Heinekenów przekształciła mały lokalny browar w międzynarodowego giganta. To właśnie tutaj Gerard Adriaan Heineken wprowadził przełomowe procedury kontroli jakości, dzięki czemu browar ten stał się pierwszym na świecie, który posiadał własne laboratorium. The Brew Room symbolizuje przejście od tradycyjnych piw typu ale, fermentowanych na powierzchni, do klarownych, o stałej jakości piw typu lager, fermentowanych na dnie, które zrewolucjonizowały światowy rynek piwa. To miejsce wciąż jest świętą mekką dla miłośników piwa, bo to właśnie tu narodziła się jedna z najbardziej rozpoznawalnych marek na świecie.
Kiedy w 1988 roku firma Heineken zaprzestała warzenia piwa w swojej pierwotnej siedzibie, Freddy Heineken postanowił zachować ten zabytkowy budynek. W 1991 roku miejsce to ponownie otwarto jako ciekawe centrum dla odwiedzających, gdzie dzięki interaktywnym wycieczkom i wystawom można poznać bogatą historię browaru. Dzięki gruntownym modernizacjom w 2008 i 2022 roku miejsce to zyskało zupełnie nowy wygląd, dzięki czemu Heineken Experience stało się kierunkiem podróży wartym zobaczenia w Amsterdamie, łączącym historię, technologię i opowieści.
Czynne od niedzieli do czwartku w godz. 10:30–19:30; w piątek i sobotę do godz. 21:00.
Ostatnie wejście jest możliwe na 2 godziny przed zamknięciem.
Stadhouderskade 78, 1072 AE Amsterdam.
Można tu łatwo dojechać tramwajami nr 1, 7 i 19 (przystanek Vijzelgracht) albo metrem linii 52.
Ten zabytkowy budynek został zmodernizowany i wyposażony w windy, dzięki czemu do Brew Room mogą teraz wejść osoby z ograniczoną mobilnością.
Warzelnia znajduje się mniej więcej w połowie wycieczki. Jeśli jesteś miłośnikiem fotografii, poczekaj kilka minut, aż przejdą grupy wycieczkowe, żeby zrobić dobre zdjęcie miedzianych kotłów.
Nie, to standardowy punkt każdej Wycieczki w ramach Heineken Experience.
Zdecydowanie. Równie ważna jest tu historia, innowacyjność i kultura marki, co samo piwo. Nie będziesz się czuł nie na miejscu.
Nie, produkcja piwa została przeniesiona do Zoeterwoude w 1988 roku, ale sprzęt jest doskonale zachowany w procesie konserwacji i można go obejrzeć.
Nie. W tym miejscu zaprzestano warzenia piwa w 1988 roku. Obecnie jest to miejsce przypominające muzeum, ale większość oryginalnych maszyn i układu pozostała nienaruszona.
W latach 80. popyt przewyższył możliwości produkcyjne browaru. W 1988 roku produkcja została przeniesiona do większego, nowoczesnego zakładu pod Amsterdamem.
Tak, kotły warzelne, silosy na słód i zbiorniki fermentacyjne z pierwotnej konfiguracji zostały poddane konserwacji i włączone do trasy wycieczki.
Chociaż same drożdże są mikroskopijne, w Brew Roomie znajdziesz wystawy wyjaśniające, jak odkryto je w 1886 roku i dlaczego do prawidłowego rozwoju potrzebują poziomych zbiorników.
Te osiem kotłów służyło do gotowania brzeczki. Miedź została wybrana ze względu na jej doskonałą przewodność cieplną i do dziś pozostaje najbardziej charakterystycznym elementem budynku z 1867 roku.
Aby przeprowadzić konserwację tych zabytkowych przedmiotów, pracownicy proszą, żebyś nie dotykał czajników, ale możesz podejść bardzo blisko, żeby zrobić zdjęcia.
Większość zwiedzających spędza w tej części około 20–30 minut, żeby zapoznać się z historią i zrobić zdjęcia.
W całym pomieszczeniu czekają ambasadorzy marki Heineken, którzy chętnie opowiedzą Ci o procesie warzenia piwa i odpowiedzą na Twoje pytania.
Tak, dla gości z ograniczoną sprawnością ruchową dostępna jest winda na poziom Brew Room.
Nie ma żadnych formalnych zasad dotyczących dress code, ale warto założyć wygodne buty do chodzenia, bo w niektórych miejscach zabytkowe podłogi mogą być nierówne.
Wizjonerski założyciel, który w 1864 roku kupił browar „De Hooiberg” i zbudował ten obiekt.
Uczeń Louisa Pasteura, który w 1886 roku odkrył w laboratorium browaru słynne drożdże Heineken A.
Lider z drugiego pokolenia, który rozwinął naukowe podejście browaru i jego politykę społeczną.

W 1864 roku Gerard Heineken kupił niewielki browar w Amsterdamie i przekształcił go w światową ikonę Holenderskiego rzemiosła. W tym oryginalnym budynku z 1867 roku mieści się obecnie Heineken Experience – interaktywna przestrzeń pełna zabytkowych hal warzelnych i kreatywnych wystaw.
Ta hala przemysłowa stanowi pomost między XIX-wiecznym rzemiosłem a współczesną nauką o piwowarstwie. Nie bez powodu jest to najczęściej fotografowana część browaru.

Warzelnia to doskonały przykład XIX-wiecznej architektury przemysłowej, zaprojektowanej tak, by była zarówno funkcjonalna, jak i imponująca. Budynek powstał w 1867 roku i charakteryzuje się połączeniem solidnej ceglanej konstrukcji z eleganckimi żelaznymi podpórami. Wysokie sufity były niezbędne, żeby odprowadzać ciepło z gotujących się kotłów, a przestronny rozkład pomieszczeń pozwalał na prowadzenie produkcji na ogromną skalę, co stało się konieczne, gdy browar stał się światowym eksporterem. Konserwacja oryginalnych kafelków i mosiężnych balustrad pozwala na rzadko spotykaną okazję, by zobaczyć, jak wyglądała złota era holenderskiego piwowarstwa.
Included with Heineken Experience tickets
ZALECANY CZAS TRWANIA
2 godz.

Malfoy A
Mariam P
Christiane G
Bayle J
Luca P
+4 więcej
Susan K
Nicole N
Desiree M







Wybierz się na wycieczkę z audioprzewodnikiem po warzelni Heinekena, która ma już 158 lat, i poznaj tradycyjny proces warzenia piwa.
W cenie #
Wejście do Heineken Experience
Prezentacja na żywo w języku angielskim
Audioprzewodnik w języku holenderskim, niemieckim, francuskim, włoskim, hiszpańskim i portugalskim.
2 bezpłatne Heinekeny lub napoje bezalkoholowe
Dodatkowe płatne aktualizacje:
60-minutowy rejs po kanałach Amsterdamu
Audioprzewodnik w języku niderlandzkim, angielskim, niemieckim, francuskim, hiszpańskim, włoskim, portugalskim, katalońskim, tureckim, polskim, tajskim, indonezyjskim, rosyjskim, koreańskim, japońskim, chińskim, arabskim, hebrajskim i hindi na łodzi
Dostęp do dachu
3 szklanki Heinekena
Co zabrać ze sobą
Czego nie wolno
Ułatwienia dostępu
Dodatkowe informacje










Poznaj sekrety browaru, a następnie udaj się na dach, z którego roztacza się widok na amsterdamskie kanały.
W cenie #
Wejście do Heineken Experience
Dostęp do dachu
Prezentacja na żywo w języku angielskim
Audioprzewodnik w języku holenderskim, niemieckim, francuskim, włoskim, hiszpańskim i portugalskim.
3 bezpłatne Heinekeny
Co zabrać ze sobą
Czego nie wolno
Ułatwienia dostępu
Dodatkowe informacje










Zaoszczędź 23% na najlepszym zestawie atrakcji poświęconych współczesnej kulturze w Amsterdamie, położonych zaledwie 10 minut spacerem od siebie w Dzielnicy Muzeów.
W cenie #
Muzeum Moco Amsterdam
Wstęp do Muzeum Moco w Amsterdamie
Dostęp do wszystkich wystaw (w tym Banksy'ego, Basquiata, Warhola, Haringa i Kusamy)
Bezpłatny audioprzewodnik dostępny w języku angielskim, niderlandzkim, niemieckim, francuskim, hiszpańskim i włoskim
Dostęp do Moco Garden
Heineken Experience
Wejście do Heineken Experience
Prezentacja na żywo w języku angielskim
Audioprzewodnik w języku holenderskim, niemieckim, francuskim, włoskim, hiszpańskim i portugalskim.
2 bezpłatne Heinekeny lub napoje bezalkoholowe
Co zabrać ze sobą
Heineken Experience + Muzeum Moco Amsterdam
Czego nie wolno
Heineken Experience + Muzeum Moco Amsterdam
Heineken Experience
Muzeum Moco Amsterdam
Ułatwienia dostępu
Heineken Experience + Muzeum Moco Amsterdam
Heineken Experience
Muzeum Moco Amsterdam
Dodatkowe informacje
Heineken Experience
Muzeum Moco Amsterdam









Z tego ekskluzywnego tarasu na dachu budynku Heineken Experience możesz podziwiać najbardziej sławne widoki na panoramę miasta.
W cenie #
Wejście na dach Heinekena
2 bezpłatne piwa Heineken lub napoje bezalkoholowe
Nie w cenie #
Co zabrać ze sobą
Czego nie wolno
Ułatwienia dostępu
Dodatkowe informacje










Zaoszczędź 10% na najlepszym zestawie atrakcji związanych z alkoholem w Amsterdamie, łącząc wycieczkę po zabytkowym browarze z priorytetowym wejściem do Icebaru.
W cenie #
Heineken Experience
Wejście do Heineken Experience
Prezentacja na żywo w języku angielskim
Audioprzewodnik w języku niderlandzkim, niemieckim, francuskim, włoskim, hiszpańskim i portugalskim
2 bezpłatne Heinekeny
Xtracold Icebar Amsterdam
Wejście bez kolejki do Xtracold Icebar w Amsterdamie
3 bezpłatne napoje (alkoholowe lub bezalkoholowe)
Płaszcz termiczny i rękawice
Nie w cenie #
Heineken Experience i Xtracold Icebar w Amsterdamie
Jedzenie i dodatkowe napoje
Transport między obiektami
Wydatki osobiste
Napiwki
Co zabrać ze sobą Heineken Experience + Xtracold Icebar w Amsterdamie
Czego nie wolno Heineken Experience + Xtracold Icebar w Amsterdamie
Heineken Experience
Xtracold Icebar Amsterdam
Ułatwienia dostępu Heineken Experience + Xtracold Icebar w Amsterdamie
Heineken Experience
Dodatkowe informacje Heineken Experience
Xtracold Icebar Amsterdam