Den visionäre grundaren som köpte bryggeriet ”De Hooiberg” år 1864 och uppförde denna anläggning.
”Brouwzaal”, eller bryggsalen, är hjärtat i det ursprungliga bryggeriet vid Stadhouderskade, där den världsberömda Heineken-pilsnern bryggdes fram till 1988. Under de höga taken finns de åtta massiva kopparkittlarna från 1800-talet som en gång kokade den karakteristiska blandningen av vatten, korn och humle. Det är ett bevarat monument över ölens industriella revolution.
The Brew Room ligger på andra våningen i Heineken Experience-byggnaden i stadsdelen De Pijp, längs rutten för den självguidada turen.
Tillträde till bryggrummet ingår i alla standardbiljetter till Heineken Experience. Du kommer dit helt naturligt när du går igenom Museumets avdelning för kulturarv.
| Biljettyp | Ingår tillgång till Brew Room? | Varför satsa på det? | Startpris |
|---|---|---|---|
| Standardtur | Ja | Budgetvänlig grundupplevelse | Från 24,95 € |
| Tur + takterrass | Ja | De bästa utsikterna över Amsterdam | Från 29,95 € |
| Kombinationstur | Ja | Få ut det mesta av din stadsresa till Amsterdam | Från 31,46 € |
Dessa massiva kärl utgör rummets mittpunkt. Du kan gå fram till dem och se hur ”vörten” (den sockerhaltiga vätskan som blir till öl) kokades och smaksattes.
Dessa interaktiva utställningar, som är placerade runt om i lokalen, ger dig möjlighet att känna på och dofta på den högkvalitativa korn och humle som används i receptet.
Lyft blicken och beundra de vackra fönstren som badar kopparn i ett varmt sken. Dessa fönster härstammar från bryggeriets tidiga år och hyllar de arbetare som byggde upp varumärket.
Läs mer om den hemliga ingrediensen som upptäcktes 1886 och som ger Heineken dess unika fruktiga toner – en jäststam som fortfarande används i varje flaska idag.
År 1886 utvecklade Heinekens egna laboratorium en egen jäststam med hjälp av dr H. Elion, en av Louis Pasteurs elever. Detta genombrott garanterade en jämn smak och kvalitet, vilket möjliggjorde en långsiktig global produktion utan att smakstabiliteten påverkades.
Heinekens strategi byggde på att brygga öl med enbart naturliga råvaror. Varje sats började med rent vatten, noggrant utvalt korn och humle samt en speciell jäststam, vilket skapade en jämn och pålitlig grund som skilde sig från de mer kraftigt modifierade metoderna inom branschen.
De horisontella tankarna ökade den yta där jästen kom i kontakt med vörten, vilket bidrog till en effektivare jäsning. Detta bidrog till att effektivisera processen och samtidigt förbättra enhetligheten mellan olika satser – ett genomtänkt designval som bygger både på vetenskaplig logik och noggrannhet.
Efter jäsningen genomgick varje sats en sex veckor lång lagringsperiod vid temperaturer nära fryspunkten. Denna teknik bidrog till att smakerna fick sjunka in och utvecklas fullt ut, vilket resulterade i en jämn kvalitet och en förfinad slutprodukt utan att man behövde stressa med tidsplanen.
Genom att övergå till ångmaskiner kunde Heineken säkerställa stabila temperaturer under bryggningen. Denna omställning minimerade avvikelserna, ökade tillförlitligheten i produktionssatserna och innebar ett stort steg framåt när det gäller att införa industriell precision i traditionella produktionsmetoder.
En av Heinekens mest framstående innovationer var att integrera vetenskapen direkt i verksamheten. Genom att tidigt införa laboratoriekontroller säkerställde bryggeriet att varje sats uppfyllde samma krav, oavsett när eller var den tillverkades.
Det var i detta rum som familjen Heineken förvandlade ett litet lokalt bryggeri till ett internationellt jätteföretag. Det var här som Gerard Adriaan Heineken införde banbrytande kvalitetskontroller, vilket gjorde det till världens första bryggeri med ett eget laboratorium. Brew Room symboliserar övergången från traditionella övre jäsningsöl till det klara, jämna underjäsningsölet som revolutionerade den globala ölmarknaden. Det är fortfarande en helig plats för ölentusiaster, eftersom det är födelseplatsen för ett av världens mest kända varumärken.
När Heineken upphörde med bryggningen på sin ursprungliga plats 1988 beslutade Freddy Heineken att bevara den historiska byggnaden. Det öppnade igen 1991 som ett spännande besökscentrum där bryggeriets rika historia presenteras genom interaktiva turer och utställningar. Stora renoveringar under 2008 och 2022 har moderniserat utrymmet och gjort Heineken Experience till en destination som man måste besöka i Amsterdam, där historia, teknik och berättande smälter samman.
Öppet söndag till torsdag kl. 10.30–19.30; fredag och lördag till kl. 21.00.
Sista entré är 2 timmar före stängning.
Stadhouderskade 78, 1072 AE Amsterdam.
Det är lätt att ta sig dit med spårvagnarna 1, 7 och 19 (hållplatsen Vijzelgracht) eller tunnelbanelinje 52.
Den historiska byggnaden har moderniserats med hissar, vilket gör Brew Room tillgängligt för personer med nedsatt rörlighet.
Brew Room ligger ungefär halvvägs in på turen. Om du är fotointresserad, vänta några minuter tills turistgrupperna har passerat för att få en bra bild av kopparkannorna.
Nej, det ingår som standard i alla turer för Heineken Experience.
Absolut. Fokus ligger lika mycket på historia, innovation och varumärkeskultur som på ölet. Du kommer inte att känna dig utanför.
Nej, den aktiva bryggverksamheten flyttades till Zoeterwoude 1988, men utrustningen är perfekt bevarad och kan beskådas av besökare.
Nej. Bryggningen upphörde på denna plats 1988. Det är numera en upplevelse i museistil, men en stor del av de ursprungliga maskinerna och utformningen är fortfarande bevarade.
På 1980-talet hade efterfrågan överstigit bryggeriets kapacitet. År 1988 flyttades produktionen till en större, modern anläggning utanför Amsterdam.
Ja, bryggkärlen, maltsilorna och jäsningstankarna från den ursprungliga anläggningen har bevarats och ingår i turen.
Även om jästsvampen i sig är mikroskopisk finns det i bryggrummet utställningar som berättar om hur den upptäcktes 1886 och varför den behöver liggande tankar för att trivas.
Dessa åtta kokkärl användes för att koka vörten. Kopparmaterialet valdes på grund av sin utmärkta värmeledningsförmåga, och de är fortfarande den mest karakteristiska delen av byggnaden från 1867.
För att garantera bevaringen av de historiska metallföremålen ber personalen att du inte rör vid vattenkokarna, men du får gärna komma riktigt nära för att ta bilder.
De flesta besökare tillbringar ungefär 20 till 30 minuter i denna avdelning för att läsa om historien och ta bilder.
Heineken-ambassadörer finns utplacerade runt om i rummet för att berätta om bryggningsprocessen och svara på era frågor.
Ja, det finns hiss till Brew Room-våningen för besökare med nedsatt rörlighet.
Det finns ingen formell klädkod, men bekväma promenadskor rekommenderas eftersom de historiska golven kan vara ojämna på vissa ställen.
Den visionäre grundaren som köpte bryggeriet ”De Hooiberg” år 1864 och uppförde denna anläggning.
En elev till Louis Pasteur som upptäckte den berömda Heineken A-jäststammen i bryggeriets laboratorium år 1886.
Ledaren i andra generationen som utvidgade bryggeriets vetenskapliga arbetssätt och sociala policyer.
År 1864 köpte Gerard Heineken ett litet bryggeri i Amsterdam och gjorde det till en global symbol för nederländskt hantverkskunnande. I den ursprungliga byggnaden från 1867 är idag Heineken Experience värd för en interaktiv upplevelse full av historiska brygghallar och kreativa utställningar.
Denna industrihall fungerar som en bro mellan 1800-talets hantverkstraditioner och modern bryggvetenskap. Det är inte utan anledning som det är den mest fotograferade delen av bryggeriet.
The Brew Room är ett utmärkt exempel på 1800-talets industriarkitektur, utformad för att vara både funktionell och imponerande. Byggnaden uppfördes 1867 och kännetecknas av en kombination av massivt tegelverk och eleganta järnstöd. De höga taken var nödvändiga för att leda bort värmen från de kokande grytorna, medan den rymliga planlösningen möjliggjorde den omfattande produktion som krävdes när bryggeriet blev en global exportör. Bevaringen av de ursprungliga kakelplattorna och mässingsräcken ger en sällsynt och autentisk inblick i den nederländska bryggeribranschens guldålder.
Ingår i Heineken Experience biljetter
REKOMMENDERAD VARAKTIGHET
2 timmar
Följ med på en audioguidad rundtur genom Heinekens 158 år gamla bryggeri och den anrika bryggprocessen.
Inkluderingar #
Entré till Heineken Experience
Live presentation på engelska
Ljudguide på nederländska, tyska, franska, italienska, spanska och portugisiska
2 gratis Heinekens eller läskedrycker
Ytterligare betalda uppgraderingar:
60 minuters båttur på Amsterdams kanaler
Audioguide på nederländska, engelska, tyska, franska, spanska, italienska, portugisiska, katalanska, turkiska, polska, thailändska, indonesiska, ryska, koreanska, japanska, kinesiska, arabiska, hebreiska och hindi på båten
Tillgång till tak
3 glas Heineken
Vad du ska ta med dig
Vad som inte är tillåtet
Tillgänglighet
Ytterligare information
Lär dig bryggeriets hemligheter innan du går upp på taket och njuter av den vidsträckta utsikten över Amsterdams kanaler.
Inkluderingar #
Entré till Heineken Experience
Tillgång till tak
Live presentation på engelska
Ljudguide på nederländska, tyska, franska, italienska, spanska och portugisiska
3 gratis Heinekens
Vad du ska ta med dig
Vad som inte är tillåtet
Tillgänglighet
Ytterligare information
Kombinera nederländsk konst och ölbryggning i världsklass – med en bekväm promenad på bara 8 minuter mellan de två.
Inkluderingar #
Rijksmuseum
Entré till Rijksmuseum
Tillgång till alla utställningar
Multimedia tur på 10+ språk
Heineken Experience
Entré till Heineken Experience
Live presentation på engelska
Ljudguide på nederländska, tyska, franska, italienska, spanska och portugisiska
2 gratis Heinekens
Följande är inte tillåtet Rijksmuseum
Heineken Experience
Tillgänglighet Rijksmuseum och Heineken Experience
Ytterligare information Rijksmuseum
Heineken Experience
Kombinera Amsterdams mest djärva Museum med en ikonisk bryggeriupplevelse – allt på en och samma dag!
Inkluderingar #
Museet för rödljusens hemligheter
Entré till Red Light Secrets
Ljudguide på Museumet, tillgänglig på engelska, nederländska, tyska, spanska och franska
Heineken Experience
Entré till Heineken Experience
Live presentation på engelska
Ljudguide på nederländska, tyska, franska, italienska, spanska och portugisiska
2 gratis Heinekens eller läskedrycker
Att ta med Red Light Secrets Museum + Heineken Experience
Följande är inte tillåtet Red Light Secrets Museum + Heineken Experience
Museet för rödljusens hemligheter
Heineken Experience
Tillgänglighet Red Light Secrets Museum + Heineken Experience
Museet för rödljusens hemligheter
Heineken Experience
Ytterligare information Heineken Experience
Upplev Amsterdams mest ikoniska 360°-stadssiluettvyer från denna exklusiva takterrass högst upp i Heineken Experience.
Inkluderingar #
Tillträde till Heinekens takterrass
2 gratis Heineken eller läsk
Undantag #
Att ta med
Följande är inte tillåtet
Tillgänglighet
Ytterligare information
