Entrez sur l'Albert Cuypmarkt à partir de l'extrémité ouest (Ferdinand Bolstraat) et parcourez-le une fois de bout en bout avant de faire vos achats, puis revenez sur vos pas ; les étals de poisson et de fromage se concentrent au milieu, autour de la Govert Flinckstraat.
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Une promenade dans le quartier de De Pijp s'articule autour de l'Albert Cuypstraat et de ses rues adjacentes (Gerard Doustraat, Frans Halsstraat, Eerste van der Helststraat) ; elle retrace les origines du marché, qui remontent à 1905, présente l'architecture ouvrière et explore la gastronomie des communautés immigrées, pour se terminer généralement au Sarphatipark.
La scène gastronomique s'articule autour des étals du Cuyp et des restaurants surinamais, indonésiens, turcs et du Moyen-Orient situés dans les rues adjacentes. Une visite culinaire dans le quartier de De Pijp vous permettra de déguster du hareng, des stroopwafels, du kibbeling et du roti plutôt que de prendre des repas assis.
La visite « Heineken Experience » se combine parfaitement avec une croisière sur les canaux (la brasserie se trouve sur le Singelgracht) ou avec une visite du Rijksmuseum et du Moco Museum, situés à quelques pas au nord, sur la place Museumplein.
L'Heineken Experience donne sur le Singelgracht, et plusieurs formules Heineken comprennent une croisière d'une heure sur les canaux, qui part à proximité et fait le tour de l'anneau central des canaux en passant par le Magere Brug et le Golden Bend.
L'identité la plus marquante du quartier De Pijp réside dans son héritage brassicole ; commencez donc par la source : la visite autonome de la brasserie Heineken, fondée en 1873, se termine par un cours sur l'art de servir la bière et la dégustation de deux bières. Rendez-vous au bar sur le toit pour prendre un troisième verre et profiter de la vue sur le quartier.
Placez-vous au carrefour de la Govert Flinckstraat, à peu près à mi-chemin du marché, en regardant vers l'ouest. Le cadre embrasse la longue rangée d'auvents rayés de rouge et de blanc, les poissonniers en train de fileter des harengs et la foule qui se faufile entre les étals. Prenez vos photos avant midi, tant que la lumière parvient encore au niveau de la rue entre les immeubles.
Laissez de côté les restaurants avec service à table le temps d'un snack et allez déguster un stroopwafel fraîchement préparé au stand n° 144 du marché Albert Cuyp, où ces fines gaufres sont fourrées de sirop de caramel chaud à la demande, comme on les vend sur ce marché depuis des décennies.
Réponse courte : Oui, si vous recherchez un lieu de séjour à caractère résidentiel, où la gastronomie occupe une place centrale et qui dégage une ambiance locale. C'est moins pratique si vous souhaitez avant tout profiter d'une vue sur le canal ou séjourner au cœur du centre historique.
Pas tout à fait. La Heineken Experience se trouve à l'extrémité ouest du quartier De Pijp, au 78 Stadhouderskade, mais le cœur du quartier est le marché Albert Cuyp, situé à environ 10 minutes à pied vers l'est. De nombreux visiteurs ne voient que la brasserie et passent à côté du marché qui fait toute la particularité du quartier.
Il est ouvert du lundi au samedi, de 9 h ou 9 h 30 environ à 17 h, et est fermé le dimanche. Les exposants commencent à plier bagage à partir de 16 h, voire plus tôt le samedi ; veillez donc à arriver avant cette heure-là.
Oui, vivement recommandé. C'est l'une des attractions les plus visitées d'Amsterdam et l'entrée est horodatée ; pensez donc à effectuer votre réservation à l'avance, surtout le week-end. Remarque : l'accès est réservé aux personnes âgées de 18 ans et plus et que la dernière admission a lieu environ deux heures avant la fermeture.
À titre indicatif : les snacks sur le marché coûtent entre 5 et 15 euros, un déjeuner au restaurant entre 12 et 20 euros, la Heineken Experience est proposée à partir de environ 23 euros en ligne, et les tramways et le métro sont inclus dans un pass journalier à près de 9 euros. Une journée complète coûte entre 50 et 70 euros par personne, un peu moins si vous ne visitez pas la brasserie.
Ces deux quartiers sont d'anciens quartiers populaires qui se sont gentrifiés, mais De Pijp est davantage axé sur les marchés et la gastronomie et plus multiculturel, tandis que le Jordaan est bordé de canaux, plus calme et regorge de galeries d'art. Optez pour le quartier De Pijp si vous aimez la cuisine de rue et le marché Cuyp ; optez pour le quartier Jordaan si vous appréciez les canaux pittoresques et les marchés du samedi.
Mitigé. De nombreux étals acceptent désormais les cartes bancaires, mais plusieurs vendeurs de produits alimentaires et de fruits et légumes ne prennent que les espèces, et les étals facturent environ 0,30 euro pour un sac en plastique. Emportez un peu d'argent liquide et un sac pliable.
Ils sont peu nombreux, et la plupart sont payants. Le supermarché Albert Heijn de la Ferdinand Bolstraat est la solution la plus sûre pour des frais modiques ; sinon, rendez-vous dans un café où vous pourrez acheter quelque chose.
Oui, pour le marché, Sarphatipark et les cafés, qui se prêtent bien aux balades avec une poussette sur des rues plates. L'« Heineken Experience » est toutefois réservée aux personnes âgées de 18 ans et plus ; elle ne constitue donc pas une option pour les familles avec des enfants.
Le marché est ouvert toute l'année, mais il se vide en cas de forte pluie ou de vent, et les terrasses en plein air se vident. Le Festival des lumières d'Amsterdam (hiver) propose désormais des croisières sur les canaux illuminées, dont certaines sont associées à des billets pour le Heineken via Headout. Le printemps et l'été sont les meilleures saisons pour profiter du parc et des terrasses.
Oui. Les commerçants, le personnel des cafés et des restaurants ainsi que l'équipe de la Heineken Experience communiquent tous aisément en anglais, et la plupart des menus sont traduits ou bilingues.
Le quartier De Pijp est plat, compact et agencé en damier : le marché, le parc et la brasserie forment un triangle serré que l'on peut parcourir à pied en moins de quinze minutes ; ainsi, une fois sur place, aucun trajet ne nécessite de transport.
Le marché Albert Cuyp se tient six jours par semaine depuis 1905, avec plus de 260 étals qui s'étendent sur près d'un kilomètre le long de l'Albert Cuypstraat. C'est là que les Amstellodamois achètent encore du poisson, du fromage, des fleurs et du tissu ; ce n'est pas une reconstitution touristique. Vous pouvez vous régaler tout au long de cette rue pour moins de 10 euros, à partir de du hareng à l'extrémité de la Sweelinckstraat et en terminant par un stroopwafel fraîchement préparé au stand n° 144. Le marché confère au quartier De Pijp un rythme quotidien que peu de quartiers du centre parviennent à maintenir.
Gerard Adriaan Heineken a construit sa première brasserie sur la Stadhouderskade en 1873, et celle-ci a produit de la bière à cet endroit jusqu'en 1988. Elle a rouvert ses portes en tant qu'attraction touristique en 1991, en conservant les anciennes cuves en cuivre et la salle de brassage en briques. Le résultat est l'un des sites les plus visités d'Amsterdam, situé à la lisière ouest d'un quartier par ailleurs résidentiel. Vous pouvez vous rendre à partir du marché à la brasserie en une dizaine de minutes.
Au fur et à mesure que le quartier de De Pijp s'est développé dans les années 1920 et 1930, il est devenu le quartier d'Amsterdam comptant la plus forte concentration d'immigrés, avec des communautés surinamaises, turques, marocaines et indonésiennes qui se sont installées autour du marché. Cette histoire est toujours présente dans l'assiette : le roti surinamais et le rijsttafel indonésien de la Gerard Doustraat, les boulangeries turques de la Ferdinand Bolstraat, les comptoirs de houmous du Moyen-Orient près du Cuyp. Cette diversité est créée à partir de la migration, et non de menus conçus pour les visiteurs.
La ligne de métro 52, qui relie le nord au sud, dessert un arrêt appelé De Pijp, et les tramways 4 et 24 descendent tout droit la Ferdinand Bolstraat à partir de Centraal. Une fois sur place, tout le quartier est plat et facile à parcourir à pied : le marché, le parc et la brasserie forment un triangle que vous pouvez parcourir à pied en moins de quinze minutes. Il n'est pas nécessaire de prendre un autre moyen de transport à l'intérieur du quartier.
Le Sarphatipark, la place Marie Heineken et les terrasses des cafés de la rue Eerste van der Helst sont des espaces publics animés, qui connaissent leur plus grande affluence en début de soirée, une fois que les visiteurs d'un jour sont partis. Les étangs du parc Sarphati et le monument dédié à Sarphati constituent le cœur verdoyant du quartier. La place Marie Heinekenplein se remplit de personnes venues prendre un verre après le travail, à côté de la brasserie. C'est là que vous découvrirez le quartier De Pijp tel que le vivent ses habitants.
Se promener et faire du lèche-vitrine le long de ce kilomètre de stands n’a aucun coût ; vous ne payez que si vous achetez quelque chose. Venez voir comment on découpe le hareng en filets et comment on prépare les stroopwafels à la commande.
Une petite place à côté de la brasserie où les habitants se retrouvent en terrasse ; vous pouvez vous y installer gratuitement pour observer la foule des fin de journée s'amasser à partir de la fin de l'après-midi.
Flâner dans les boutiques indépendantes, les magasins vintage et les ateliers de design de ces ruelles parallèles ne coûte rien et vous permet de découvrir le côté gentrifié et axé sur le design du quartier De Pijp.
CT Coffee & Coconuts
Un café de trois étages aménagé dans un cinéma des années 1920 réaménagé ; venez y déguster des assiettes de brunch à base de noix de coco et des « flat whites » sous le haut plafond de l'ancienne salle de spectacle.
Ambassade des pays scandinaves
Petit café nordique réputé pour son café filtre d'origine unique et ses tartines au saumon et au seigle.
Boulangers et torréfacteurs
Un endroit où prendre un brunch aux accents brésiliens et néo-zélandais ; ses spécialités sont le pain à la banane au bacon et les bols de petit-déjeuner bien garnis. Préparez-vous à devoir patienter tout le week-end.
Les étals du marché Albert Cuyp
Du hareng frais aux oignons, du kibbeling de morue frit et des stroopwafels préparés à la demande au stand 144.
Sir Hummus
Un comptoir spécialisé dans une seule chose : des bols de houmous aux pois chiches frais accompagnés de pita, tenu par une petite équipe du quartier De Pijp.
Spang Makandra
Un restaurant surinamais-javanais établi de longue date ; commandez le roti au poulet ou la soupe saoto, qui vous plongeront au cœur de l'histoire de l'immigration de ce quartier.
L'émission « The Avocado Show »
Le restaurant pionnier entièrement dédié à l'avocat, où l'avocat est présent dans tous les plats, à partir du pain à hamburger jusqu'au dessert. Plus photogénique que la tradition, mais bien ancré ici.
Brasserie Troost De Pijp
Brasserie artisanale locale et bar à bières proposant ses propres bières, avec une cuisine servant des plats de bar pour accompagner les bières.
Café Berkhout
Un café classique d'Amsterdam, de couleur marron, situé près de la brasserie ; bois sombre, bière locale à la pression et bitterballen.
Le réseau de canaux du XVIIe siècle situé juste au nord, de l'autre côté de la Stadhouderskade, avec le « Golden Bend » et le « Magere Brug » ; optez pour l'architecture au bord des canaux qui fait défaut au quartier De Pijp.
Ancien quartier populaire aujourd’hui regorgeant de galeries indépendantes, le Noordermarkt le samedi et ses canaux étroits ; un pendant plus calme et plus charmant à l’effervescence du marché de De Pijp.
La partie la plus ancienne du centre-ville, avec ses ruelles médiévales et le musée « Red Light Secrets » ; optez pour le contraste entre ce cœur historique et le quartier résidentiel de De Pijp, avec son tracé en damier.
Le quartier de De Pijp se trouve à Amsterdam-Zuid, juste au sud de la ceinture des canaux, de l'autre côté de la Stadhouderskade, avec la place Marie Heinekenplein et le marché Albert Cuyp comme points de repère principaux.
Venez en semaine pour découvrir le marché dans son ambiance la plus locale ; évitez les samedis après-midi, lorsque l'Albert Cuypmarkt attire plus de 50 000 personnes. Le marché est fermé le dimanche.
Idéal pour : Les visiteurs qui ne disposent que d'une matinée libre et qui souhaitent découvrir l'essence même du quartier.
Durée totale : Environ 1 h 30.
Itinéraire :
Idéal pour : Les voyageurs qui souhaitent découvrir un marché, une brasserie et savourer un vrai déjeuner sans se presser.
Durée totale : Environ 3,5 heures.
Itinéraire :
Idéal pour : Les visiteurs qui combinent la visite du quartier De Pijp avec celle du quartier des musées situé juste à côté.
Durée totale : Environ 6,5 heures.
Itinéraire :
Près d'un kilomètre d'étals le long de l'Albert Cuypstraat : du hareng frais, des stroopwafels tout chauds au stand 144, du fromage, des fleurs, des tissus et des spécialités culinaires du monde entier, six jours par semaine depuis 1905.
Visite autonome de la brasserie d'origine de Heineken, datant de 1873 : cuves de brassage en cuivre, attraction « Brew U », cours sur l'art de servir la bière et deux bières au bar. Situé dans le quartier De Pijp, au 78 Stadhouderskade.
Un parc compact de style anglais, agrémenté d'étangs, de saules et du monument ciselé dédié à Sarphati, du nom du médecin du XIXe siècle qui a conçu une grande partie du quartier. L'endroit où les habitants viennent se détendre après le marché.
La artère commerçante indépendante du quartier De Pijp : boutiques, magasins vintage, cafés proposant des brunchs et restaurants surinamais-indonésiens qui longent l'Albert Cuypstraat et la traversent.
