Еще в 1864 году Герард Хайнекен купил крошечную амстердамскую пивоварню и превратил ее в мировую икону нидерландского мастерства. Оригинальное здание 1867 года теперь сопровождает Heineken Experience - интерактивное пространство, наполненное историческими залами для пивоварения, креативными экспонатами и историями, сформировавшими одно из самых известных имен Нидерландов.
Герард Адриаан Хайнекен, родившийся в 1841 году, был целеустремленным молодым предпринимателем из амстердамской купеческой семьи. Всего в 22 года он купил стареющую пивоварню De Hooiberg и преобразовал ее с помощью инноваций, науки и строгих стандартов качества. Хотя сам он не был пивоваром, его видение привело к быстрому успеху, международному признанию и основанию компании Heineken's Bierbrouwerij Maatschappij, заложив основу для всемирно признанного семейного бренда.
В 1886 году собственная лаборатория Heineken разработала запатентованные дрожжи с помощью доктора Х. Элиона, ученика Луи Пастера. Этот прорыв обеспечил стабильный вкус и качество, поддерживая долгосрочное глобальное производство без ущерба для стабильности вкуса.
Подход Heineken подчеркивал, что для пивоварения используются только натуральные ингредиенты. Каждая партия начиналась с чистой воды, тщательно отобранного ячменя и хмеля, а также особого штамма дрожжей, создавая последовательную, надежную основу, которая отличалась от более сильно модифицированных промышленных практик.
Горизонтальные резервуары увеличивали площадь поверхности, на которой дрожжи встречались с суслом, способствуя более эффективному брожению. Это помогло упростить процесс и одновременно улучшить согласованность между партиями - продуманный выбор дизайна, основанный как на научной логике, так и на внимании к деталям.
После ферментации каждая партия проходила шестинедельную выдержку при температуре, близкой к нулю. Такая техника помогала ароматам полностью устояться и развиться, способствуя постоянству и изысканности конечного продукта без необходимости торопить время.
Перейдя на паровые машины, Heineken обеспечил стабильную температуру во время варки пива. Этот сдвиг свел к минимуму несоответствия, повысил надежность партии и ознаменовал собой большой шаг вперед в привнесении промышленной точности в традиционные методы производства.
Одной из выдающихся инноваций Heineken стала интеграция науки непосредственно в операционную деятельность. Установив лабораторный надзор на ранних этапах, пивоварня добилась того, что каждая партия соответствовала одним и тем же стандартам, независимо от того, когда и где она была произведена.
Когда в 1988 году Heineken перестал варить пиво на прежнем месте, Фредди Хайнекен решил сохранить историческое здание. В 1991 году он вновь открылся как увлекательный центр для посетителей, рассказывающий о богатом прошлом пивоварни с помощью интерактивных экскурсий и экспонатов. Значительные обновления в 2008 и 2022 годах модернизировали пространство, сделав Heineken Experience обязательным к посещению направлением, сочетающим историю, технологии и Историю Амстердама.
Ты пройдешь по оригинальной пивоварне, увидишь старое пивоваренное оборудование, исследуешь интерактивные выставки и узнаешь, как бренд развивался по всему миру, - и все это в очень практичной обстановке.
Нет! Пивоварение прекратилось в этом месте в 1988 году. Сейчас это впечатление напоминает музей, но большая часть оригинальных механизмов и планировки до сих пор сохранилась.
К 1980-м годам спрос превысил возможности пивоварни. В 1988 году производство переехало на более крупный и современный объект за пределами Амстердама.
Да, на этом месте находится оригинальная пивоварня, где Герард Хайнекен начал производство по современным технологиям в XIX веке.
Да, пивоваренные котлы, силосы для солода и резервуары для брожения от первоначальной установки сохранены и включены в маршрут экскурсии.
Вовсе нет. Он несколько раз расширялся, чтобы удовлетворить растущий спрос, пока в 1988 году производство не переместилось за пределы города.
Это не просто прогулочная постановка, это смесь истории, брендинга и мультимедийных историй, и все это в реальном историческом пространстве.
Определенно. В центре внимания - история, инновации и культура бренда, а также пиво. Ты не будешь чувствовать себя не в своей тарелке.