Tickets Amsterdam
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

Пивоварня - Исторический центр пивоварни Heineken, Нидерланды

«Броузаал», или пивоваренный зал, — это душа оригинальной пивоварни на Стадхоудерскаде, где до 1988 года варили всемирно известное пиво Heineken. Под высокими потолками ты увидишь восемь массивных медных котлов XIX века, в которых когда-то варили фирменную смесь воды, ячменя и хмеля. Это сохранившийся памятник промышленной революции в пивоварении.

Где это находится?

Бар «The Brew Room» находится на втором этаже здания Heineken Experience в районе Де-Пейп, прямо на маршруте самостоятельной экскурсии.

Как получить доступ?

Посещение пивоваренной мастерской входит во все стандартные билеты на Heineken Experience. Ты попадаешь туда естественным образом, проходя по экспозиции, посвящённой культурному наследию Музея.

Что нужно знать перед тем, как бронировать билеты в Brew Room

  • Хотя «Брю-рум» и является главной достопримечательностью, доступ туда строго регулируется с помощью времени для входа, чтобы избежать скопления людей вокруг старинных котлов.
  • Обратите внимание, что это здание является памятником архитектуры; хотя большая его часть имеет высокий уровень доступности, в некоторых частях старой пивоварни есть крутые лестницы. Если у тебя есть проблемы с передвижением, лучше всего уточнить у персонала, есть ли в здании наличие лифта.
  • Кстати, хотя в «Брю-руме» представлена история бренда, само производство пива Heineken уже несколько десятилетий назад переехало на более просторный завод в Зотервоуде, так что ты увидишь скорее историческое оборудование, чем действующую производственную линию.

«The Brew Room» в двух словах

Типы билетов в Heineken Experience

Тип билетаВход в Brew Room включен?Зачем это делать?Начальная цена
Стандартный тур

Да

Экономный вариант основных впечатлений

От 24,95 евро

Туры + терраса на крыше

Да

Лучшие виды Амстердама

От 29,95 евро

Комбинированный тур

Да

Получи максимум удовольствия от поездки в Амстердам

От 31,46 евро

Экскурсия по пивоварне

Guests exploring brewing equipment at the Heineken Experience.
1/4

Медные чайники

Эти огромные сосуды — главная изюминка комнаты. Ты можешь подойти прямо к ним и посмотреть, как варили и ароматизировали «сусло» (сахарную жидкость, из которой получается пиво).

Станции с ингредиентами

Эти интерактивные витрины, расположенные по периметру, позволяют тебе потрогать и понюхать высококачественный ячмень и хмель, которые используются в рецепте.

Искусство витражей

Посмотри вверх — там ты увидишь красивые окна, которые окутывают медь теплым сиянием. Эти витрины относятся к первым годам существования пивоварни и посвящены рабочим, которые создали этот бренд.

Дрожжи A демонстрируют

Узнай о секретном ингредиенте, открытом в 1886 году, который придает Heineken его уникальные фруктовые нотки — этот штамм используется в каждой бутылке и по сей день.

Новинки и технологии в пивоварении

Beer glasses on display at Heineken Experience tour in Amsterdam brewery.
1/6

Разработка штамма дрожжей A

В 1886 году собственная лаборатория Heineken разработала фирменные дрожжи при участии доктора Х. Элион, ученицы Луи Пастера. Этот прорыв обеспечил стабильность вкуса и качества, что позволило наладить долгосрочное производство по всему миру без ущерба для стабильности вкусовых характеристик.

Используя только натуральные материалы

Компания Heineken делает ставку на использование исключительно натуральных ингредиентов при производстве пива. Каждая партия начиналась с чистой воды, тщательно отобранного ячменя и хмеля, а также специального штамма дрожжей, что создавало стабильную и надежную основу, отличавшуюся от более сильно модифицированных промышленных методов.

Больший контроль благодаря горизонтальным резервуарам

Горизонтальные резервуары увеличили площадь поверхности, на которой дрожжи контактировали с суслом, что способствовало более эффективному брожению. Это помогло оптимизировать процесс и одновременно повысить стабильность результатов между партиями — продуманное конструктивное решение, основанное как на научной логике, так и на внимании к деталям.

Расширенный 28-дневный процесс

После брожения каждая партия прошла шестинедельный период выдержки при температуре, близкой к нулю. Этот метод помог ароматам раскрыться и полностью проявиться, что способствовало стабильному качеству и изысканному конечному результату без необходимости спешить.

Внедрение паровой энергии

Перейдя на паровые двигатели, компания Heineken обеспечила стабильную температуру в процессе варки пива. Этот переход позволил свести к минимуму несоответствия, повысить стабильность партий продукции и стал важным шагом на пути к внедрению промышленной точности в традиционные методы производства.

Контроль качества на базе лабораторных исследований

Одной из самых ярких инноваций Heineken стало непосредственное внедрение научных достижений в производственный процесс. Благодаря тому, что пивоварня с самого начала наладила лабораторный контроль, она обеспечила соответствие каждой партии одним и тем же стандартам, независимо от того, когда и где она была произведена.

Архитектурные основные преимущества «Брю Рум»

Историческая и культурная значимость пивоваренной комнаты

Именно в этом помещении семья Хайнекен превратила небольшую местную пивоварню в международного гиганта. Именно здесь Герард Адриан Хайнекен внедрил революционные методы контроля качества, благодаря чему эта пивоварня стала первой в мире, где появилась собственная лаборатория. Брю-рум символизирует переход от традиционных элей «верхнего брожения» к прозрачному лагеру «нижнего брожения» с неизменным вкусом, который произвёл революцию на мировом рынке пива. Это место по-прежнему остается святыней для любителей пива, ведь именно здесь зародился один из самых известных брендов в мире.

Когда в 1988 году компания Heineken прекратила производство пива на своей первоначальной площадке, Фредди Хайнекен решил сохранить это историческое здание. В 1991 году он вновь открылся как увлекательный Центр для посетителей, где с помощью интерактивных туров и выставок рассказывается о богатой истории пивоварни. Благодаря масштабным обновлениям в 2008 и 2022 годах пространство было обновлено, и теперь «Heineken Experience» — это направление в Амстердаме, которое обязательно стоит посетить, где история, технологии и истории гармонично сочетаются друг с другом.

​Узнай всю историю Heineken

Известные личности «Брю-рума»

Узнайте перед поездкой

Работаем с воскресенья по четверг с 10:30 до 19:30; в пятницу и субботу — до 21:00.

Последний вход — за 2 часа до закрытия.

​Подробное время

Стахудерскаде, 78, 1072 AE Амстердам.

Добраться сюда легко на трамваях № 1, 7, 19 (остановка «Vijzelgracht») или на метро (линия 52).

​Как добраться

В этом историческом здании установили лифты, благодаря чему в Brew Room теперь могут заходить люди с ограниченной мобильностью.

​Запланируйте свой визит

Броварня находится примерно на полпути тура. Если ты увлекаешься фотографией, подожди пару минут, пока группы туристов пройдут мимо, чтобы сделать четкий снимок медных котлов.

Часто задаваемые вопросы о билетах в Brew Room

Нет, это стандартная часть каждого тура по Heineken Experience.