Дальновидный основатель, который в 1864 году купил пивоварню «De Hooiberg» и построил этот завод.
«Броузаал», или пивоваренный зал, — это душа оригинальной пивоварни на Стадхоудерскаде, где до 1988 года варили всемирно известное пиво Heineken. Под высокими потолками ты увидишь восемь массивных медных котлов XIX века, в которых когда-то варили фирменную смесь воды, ячменя и хмеля. Это сохранившийся памятник промышленной революции в пивоварении.
Бар «The Brew Room» находится на втором этаже здания Heineken Experience в районе Де-Пейп, прямо на маршруте самостоятельной экскурсии.
Посещение пивоваренной мастерской входит во все стандартные билеты на Heineken Experience. Ты попадаешь туда естественным образом, проходя по экспозиции, посвящённой культурному наследию Музея.
| Тип билета | Вход в Brew Room включен? | Зачем это делать? | Начальная цена |
|---|---|---|---|
| Стандартный тур | Да | Экономный вариант основных впечатлений | От 24,95 евро |
| Туры + терраса на крыше | Да | Лучшие виды Амстердама | От 29,95 евро |
| Комбинированный тур | Да | Получи максимум удовольствия от поездки в Амстердам | От 31,46 евро |
Именно в этом помещении семья Хайнекен превратила небольшую местную пивоварню в международного гиганта. Именно здесь Герард Адриан Хайнекен внедрил революционные методы контроля качества, благодаря чему эта пивоварня стала первой в мире, где появилась собственная лаборатория. Брю-рум символизирует переход от традиционных элей «верхнего брожения» к прозрачному лагеру «нижнего брожения» с неизменным вкусом, который произвёл революцию на мировом рынке пива. Это место по-прежнему остается святыней для любителей пива, ведь именно здесь зародился один из самых известных брендов в мире.
Когда в 1988 году компания Heineken прекратила производство пива на своей первоначальной площадке, Фредди Хайнекен решил сохранить это историческое здание. В 1991 году он вновь открылся как увлекательный Центр для посетителей, где с помощью интерактивных туров и выставок рассказывается о богатой истории пивоварни. Благодаря масштабным обновлениям в 2008 и 2022 годах пространство было обновлено, и теперь «Heineken Experience» — это направление в Амстердаме, которое обязательно стоит посетить, где история, технологии и истории гармонично сочетаются друг с другом.
Работаем с воскресенья по четверг с 10:30 до 19:30; в пятницу и субботу — до 21:00.
Последний вход — за 2 часа до закрытия.
Стахудерскаде, 78, 1072 AE Амстердам.
Добраться сюда легко на трамваях № 1, 7, 19 (остановка «Vijzelgracht») или на метро (линия 52).
В этом историческом здании установили лифты, благодаря чему в Brew Room теперь могут заходить люди с ограниченной мобильностью.
Броварня находится примерно на полпути тура. Если ты увлекаешься фотографией, подожди пару минут, пока группы туристов пройдут мимо, чтобы сделать четкий снимок медных котлов.
Нет, это стандартная часть каждого тура по Heineken Experience.
Конечно. Внимание уделяется не только пиву, но и истории, инновациям и культуре бренда. Ты не будешь чувствовать себя чужим.
Нет, в 1988 году производство пива перенесли в Зотервуде, но оборудование прекрасно сохранилось, и посетители могут его осмотреть.
Нет. В 1988 году на этом предприятии прекратили производство пива. Сейчас это место создает впечатление музея, но большая часть оригинального оборудования и планировки сохранилась в первозданном виде.
К 1980-м годам спрос превысил производственные возможности пивоварни. В 1988 году производство перенесли на более просторный и современный завод за пределами Амстердама.
Да, варочные котлы, силосы для солода и бродильные чаны из первоначальной установки сохранились и включены в маршрут тура.
Хотя сами дрожжи и микроскопические, в пивоваренном зале представлены выставки, рассказывающие об их открытии в 1886 году и о том, почему для их роста нужны горизонтальные резервуары.
Эти восемь котлов использовались для варки сусла. Их изготовили из меди благодаря отличной теплопроводности этого материала, и до сих пор они остаются самой знаковой частью здания 1867 года.
Чтобы обеспечить сохранение исторических изделий из металла, сотрудники попросят тебя не прикасаться к чайникам, хотя ты можешь подойти к ним вплотную, чтобы сфотографироваться.
Большинство посетителей проводят в этом разделе около 20–30 минут, чтобы ознакомиться с историей и сфотографироваться.
По всему залу расставлены представители Heineken, которые расскажут о процессе пивоварения и ответят на твои вопросы.
Да, для гостей с ограниченными физическими возможностями предусмотрен доступ на уровень Brew Room через лифт.
Официального дресс-кода нет, но рекомендуется надеть удобную обувь для прогулок, так как в некоторых местах старинные полы могут быть неровными.




Эти огромные сосуды — главная изюминка комнаты. Ты можешь подойти прямо к ним и посмотреть, как варили и ароматизировали «сусло» (сахарную жидкость, из которой получается пиво).
Эти интерактивные витрины, расположенные по периметру, позволяют тебе потрогать и понюхать высококачественный ячмень и хмель, которые используются в рецепте.
Посмотри вверх — там ты увидишь красивые окна, которые окутывают медь теплым сиянием. Эти витрины относятся к первым годам существования пивоварни и посвящены рабочим, которые создали этот бренд.
Узнай о секретном ингредиенте, открытом в 1886 году, который придает Heineken его уникальные фруктовые нотки — этот штамм используется в каждой бутылке и по сей день.






В 1886 году собственная лаборатория Heineken разработала фирменные дрожжи при участии доктора Х. Элион, ученицы Луи Пастера. Этот прорыв обеспечил стабильность вкуса и качества, что позволило наладить долгосрочное производство по всему миру без ущерба для стабильности вкусовых характеристик.
Компания Heineken делает ставку на использование исключительно натуральных ингредиентов при производстве пива. Каждая партия начиналась с чистой воды, тщательно отобранного ячменя и хмеля, а также специального штамма дрожжей, что создавало стабильную и надежную основу, отличавшуюся от более сильно модифицированных промышленных методов.
Горизонтальные резервуары увеличили площадь поверхности, на которой дрожжи контактировали с суслом, что способствовало более эффективному брожению. Это помогло оптимизировать процесс и одновременно повысить стабильность результатов между партиями — продуманное конструктивное решение, основанное как на научной логике, так и на внимании к деталям.
После брожения каждая партия прошла шестинедельный период выдержки при температуре, близкой к нулю. Этот метод помог ароматам раскрыться и полностью проявиться, что способствовало стабильному качеству и изысканному конечному результату без необходимости спешить.
Перейдя на паровые двигатели, компания Heineken обеспечила стабильную температуру в процессе варки пива. Этот переход позволил свести к минимуму несоответствия, повысить стабильность партий продукции и стал важным шагом на пути к внедрению промышленной точности в традиционные методы производства.
Одной из самых ярких инноваций Heineken стало непосредственное внедрение научных достижений в производственный процесс. Благодаря тому, что пивоварня с самого начала наладила лабораторный контроль, она обеспечила соответствие каждой партии одним и тем же стандартам, независимо от того, когда и где она была произведена.
Дальновидный основатель, который в 1864 году купил пивоварню «De Hooiberg» и построил этот завод.
Ученик Луи Пастера, который в 1886 году открыл знаменитые дрожжи Heineken A в лаборатории пивоварни.
Лидер второго поколения, который расширил научный подход и социальную политику пивоварни.

В 1864 году Герард Хайнекен купил крошечную амстердамскую пивоварню и превратил её в мировую икону нидерландского мастерства. В этом здании, построенном в 1867 году, сейчас располагается «Heineken Experience» — интерактивный центр, где можно увидеть старинные пивоваренные цеха и креативные экспозиции.
Этот производственный цех служит мостом между ремесленным мастерством XIX века и современной наукой о пивоварении. Не зря это самое фотографируемое место на пивоварне.

«Брю-рум» — яркий образец промышленной архитектуры XIX века, созданный так, чтобы быть одновременно функциональным и впечатляющим. Это здание, построенное в 1867 году, отличается сочетанием массивной кирпичной кладки и изящных железных опор. Высокие потолки были необходимы для отвода тепла от кипящих котлов, а просторная планировка позволяла обеспечить масштабное производство, которое потребовалось, когда пивоварня стала мировым экспортером. Сохранение оригинальных плиток и латунных перил позволяет увидеть редкий и аутентичный облик «золотого века» нидерландского пивоварения.
Включено в билеты Heineken Experience
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ
2 часы

Отправляйся в аудиоэкскурсию по пивоварне Heineken, которой уже 158 лет, и познакомься с вековым процессом пивоварения.
Что включено #
Вход в Heineken Experience
Живая презентация на английском языке
Аудиогид на нидерландском, немецком, французском, итальянском, испанском и португальском языках.
2 бесплатных "Хайнекена" или прохладительные напитки
Дополнительные платные апгрейды:
60-минутная прогулка по каналам Амстердама
Аудиогид на голландском, английском, немецком, французском, испанском, итальянском, португальском, каталонском, турецком, польском, тайском, индонезийском, русском, корейском, японском, китайском, арабском, иврите и хинди на корабле
Доступ на крышу
3 стакана Heineken
Что взять с собой
Что запрещено
Доступность
Дополнительная информация
Узнай секреты пивоварни, а затем поднимись на крышу, чтобы полюбоваться обширным видом на каналы Амстердама.
Что включено #
Вход в Heineken Experience
Доступ на крышу
Живая презентация на английском языке
Аудиогид на нидерландском, немецком, французском, итальянском, испанском и португальском языках.
3 бесплатных "Хайнекена
Что взять с собой
Что запрещено
Доступность
Дополнительная информация
Сочетай голландское искусство и пивоварение мирового уровня — всего в 8 минутах ходьбы друг от друга.
Что включено #
Рейксмузеум
Вход в Рейксмузеум
Доступ ко всем выставкам
Мультимедийный тур на 10+ языках
Heineken Experience
Вход в Heineken Experience
Живая презентация на английском языке
Аудиогид на нидерландском, немецком, французском, итальянском, испанском и португальском языках.
2 бесплатных "Хайнекена
Что запрещено Рейксмузеум
Heineken Experience
Доступность Рейксмузеум и Heineken Experience
Дополнительная информация Рейксмузеум
Heineken Experience
Совмести посещение самого смелого Музея Амстердама с впечатлением от знаменитой пивоварни — и всё это за один день!
Что включено #
Музей «Секреты красных фонарей»
Вход в «Red Light Secrets»
Аудиогид в Музее, наличие на английском, нидерландском, немецком, испанском и французском языках
Heineken Experience
Вход в Heineken Experience
Живая презентация на английском языке в режиме реального времени
Аудиогид на нидерландском, немецком, французском, итальянском, испанском и португальском языках
2 бесплатных пива Heineken или безалкогольные напитки
Что взять с собой Музей «Секреты Красного квартала» + Heineken Experience
Что запрещено Музей «Секреты Красного квартала» + Heineken Experience
Музей «Секреты красных фонарей»
Heineken Experience
Доступность Музей «Секреты Красного квартала» + Heineken Experience
Музей «Секреты красных фонарей»
Heineken Experience
Дополнительная информация Heineken Experience
Насладись самыми захватывающими видами на горизонт Амстердама с этой эксклюзивной террасы на крыше здания Heineken Experience.
Что включено #
Доступ на крышу Heineken
2 бесплатных пива Heineken или безалкогольные напитки
Не включено #
Что взять с собой
Что запрещено
Доступность
Дополнительная информация