Den visjonære grunnleggeren som kjøpte bryggeriet «De Hooiberg» i 1864 og bygde dette anlegget.
«Brouwzaal», eller bryggeriet, er selve hjertet i det opprinnelige bryggeriet ved Stadhouderskade, der den verdensberømte Heineken-pilsneren ble brygget frem til 1988. Under de høye takene finner du de åtte massive kobberkjeler fra 1800-tallet som en gang kokte den karakteristiske blandingen av vann, bygg og humle. Det er en bevart monument over ølens industrielle revolusjon.
Brew Room ligger i andre etasje i Heineken Experience-bygningen i De Pijp-området, langs ruten til den selvguidede turen.
Adgang til bryggeriet er inkludert i alle standardbilletter til Heineken Experience. Du kommer naturlig nok dit når du går gjennom Museumets kulturminneavdeling.
| Billettype | Er tilgang til Brew Room inkludert? | Hvorfor prøve? | Startpris |
|---|---|---|---|
| Standardtur | Ja | Budsjettvennlig kjerneopplevelse | Fra 24,95 € |
| Tur + takterrasse | Ja | Den beste utsikten over Amsterdam | Fra 29,95 € |
| Kombinasjonstur | Ja | Få mest mulig ut av byferien din i Amsterdam | Fra 31,46 € |
Det var i dette rommet at Heineken-familien forvandlet et lite lokalt bryggeri til et internasjonalt gigantforetak. Det var her Gerard Adriaan Heineken innførte banebrytende kvalitetskontroller, noe som gjorde det til verdens første bryggeri med et eget laboratorium. «The Brew Room» symboliserer overgangen fra tradisjonelle øl av typen «top-fermenting» til den klare, ensartede «bottom-fermenting»-lageren som revolusjonerte det globale ølmarkedet. Det er fortsatt et hellig sted for ølentusiaster, som fødestedet til et av verdens mest kjente merker.
Da Heineken sluttet å brygge øl på sitt opprinnelige anlegg i 1988, bestemte Freddy Heineken seg for å bevare den historiske bygningen. Det åpnet igjen i 1991 som et spennende besøkssenter, der bryggeriets rike historie presenteres gjennom interaktive turer og utstillinger. Omfattende oppgraderinger i 2008 og 2022 moderniserte lokalene og gjorde Heineken Experience til en destinasjon som må oppleves i Amsterdam, der historie, teknologi og fortelling smelter sammen.
Åpent søndag til torsdag fra kl. 10.30 til 19.30; fredag og lørdag til kl. 21.00.
Siste inngang er 2 timer før stengetid.
Stadhouderskade 78, 1072 AE Amsterdam.
Det er lett å komme seg dit med trikk nr. 1, 7 og 19 (holdeplassen Vijzelgracht) eller med metrolinje 52.
Den historiske bygningen er blitt modernisert med heiser, slik at Brew Room nå er tilgjengelig for personer med redusert mobilitet.
Brew Room ligger omtrent halvveis i turen. Hvis du er interessert i fotografering, bør du vente noen minutter til turistgruppene har passert, slik at du får et godt bilde av kobberkjelene.
Nei, det er en fast del av alle turer for Heineken Experience.
Absolutt. Fokuset ligger like mye på historie, innovasjon og merkevarekultur som på øl. Du vil ikke føle deg utenfor.
Nei, den aktive bryggingen ble flyttet til Zoeterwoude i 1988, men utstyret er perfekt bevart og kan besiktiges av besøkende.
Nei. Bryggingen opphørte på dette stedet i 1988. Det er nå en opplevelse i museumsstil, men mye av det opprinnelige maskineri og oppsettet er fortsatt intakt.
På 1980-tallet hadde etterspørselen vokst seg større enn bryggeriets kapasitet. I 1988 ble produksjonen flyttet til et større, moderne anlegg utenfor Amsterdam.
Ja, bryggekjeler, maltsiloer og gjæringstanker fra det opprinnelige anlegget er bevart og integrert i turen.
Selv om gjæren i seg selv er mikroskopisk, finnes det i bryggerisalen utstillinger som forteller om oppdagelsen av den i 1886 og hvorfor den trenger horisontale tanker for å trives.
Disse åtte kjeler ble brukt til å koke urten. Kobbermaterialet ble valgt på grunn av sin utmerkede varmeledningsevne, og de er fortsatt den mest karakteristiske delen av bygningen fra 1867.
For å sikre bevaringen av det historiske metallet ber personalet om at du ikke berører kjeler, men du kan gjerne komme helt nær for å ta bilder.
De fleste besøkende bruker rundt 20 til 30 minutter i denne delen på å lese om historien og ta bilder.
Heineken-ambassadører står klare rundt om i rommet for å forklare bryggeprosessen og svare på spørsmål.
Ja, det er heis til Brew Room-etasjen for besøkende med nedsatt mobilitet.
Det er ingen formell kleskode, men vi anbefaler å ha på deg komfortable tursko, da de historiske gulvene kan være ujevne på enkelte steder.




Disse enorme karene er rommets midtpunkt. Du kan gå helt bort til dem for å se hvordan «urten» (den sukkerholdige væsken som blir til øl) ble kokt og tilsatt smak.
Disse interaktive utstillingene, som er plassert rundt i lokalet, gir deg muligheten til å ta på og lukte på den høykvalitetsbyggen og humlen som brukes i oppskriften.
Se opp og beundre de vakre vinduene som bader kobberet i et varmt skinn. Disse vinduene stammer fra bryggeriets tidlige år og er en hyllest til arbeiderne som bygde opp merkevaren.
Les mer om den hemmelige ingrediensen som ble oppdaget i 1886 og som gir Heineken sin unike fruktige smak – en gjærstamme som fortsatt brukes i hver eneste flaske i dag.






I 1886 utviklet Heinekens eget laboratorium en egenutviklet gjærstamme med hjelp fra dr. H. Elion, en elev av Louis Pasteur. Dette gjennombruddet sikret en jevn smak og kvalitet, noe som muliggjorde langsiktig global produksjon uten at det gikk på bekostning av smakens stabilitet.
Heinekens tilnærming la vekt på å brygge øl utelukkende med naturlige råvarer. Hvert parti ble laget med rent vann, nøye utvalgt bygg og humle samt en spesiell gjærstamme, noe som skapte et jevnt og pålitelig grunnlag som skilte seg fra de mer inngripende metodene som var vanlige i bransjen.
Horisontale tanker økte overflatearealet der gjæren kom i kontakt med urten, noe som bidro til en mer effektiv gjæring. Dette bidro til å effektivisere prosessen og samtidig sikre større konsistens mellom de ulike batchene – et gjennomtenkt designvalg som bygger både på vitenskapelig logikk og sans for detaljer.
Etter gjæringen ble hvert parti lagret i seks uker ved temperaturer nær frysepunktet. Denne teknikken bidro til at smakene fikk tid til å sette seg og utvikle seg fullt ut, noe som sikret et jevnt resultat og et raffinert sluttprodukt uten at man måtte forhaste seg.
Ved å gå over til dampmaskiner sikret Heineken stabile temperaturer under bryggingen. Denne endringen reduserte uoverensstemmelser, økte påliteligheten i produksjonsseriene og utgjorde et stort skritt fremover i arbeidet med å innføre industriell presisjon i tradisjonelle produksjonsmetoder.
En av Heinekens mest fremtredende innovasjoner var å integrere vitenskapen direkte i driften. Ved å innføre laboratorietilsyn på et tidlig stadium sikret bryggeriet at hvert parti oppfylte de samme standardene, uansett når eller hvor det ble produsert.
Den visjonære grunnleggeren som kjøpte bryggeriet «De Hooiberg» i 1864 og bygde dette anlegget.
En av Louis Pasteurs studenter som oppdaget den berømte Heineken A-gjæren i bryggeriets laboratorium i 1886.
Lederen fra andre generasjon som utvidet bryggeriets vitenskapelige tilnærming og samfunnspolitikk.

I 1864 kjøpte Gerard Heineken et lite bryggeri i Amsterdam og gjorde det til et globalt symbol på Nederlandsk håndverkskunst. Den opprinnelige bygningen fra 1867 er i dag vert for Heineken Experience, et interaktivt område fullt av historiske bryggerihaller og kreative utstillinger.
Denne industrihallen fungerer som en bro mellom håndverket fra 1800-tallet og moderne bryggerivitenskap. Det er ikke uten grunn at dette er den mest fotograferte delen av bryggeriet.

The Brew Room er et fremragende eksempel på industriell arkitektur fra 1800-tallet, designet for at det skal være både funksjonelt og imponerende. Bygningen ble oppført i 1867 og kjennetegnes av en kombinasjon av massivt murverk og elegante jernstøtter. De høye takene var nødvendige for å lede varmen fra de kokende kjeler ut, mens den romslige planløsningen gjorde det mulig å håndtere den enorme produksjonsskalaen som ble nødvendig da bryggeriet ble en global eksportør. Bevaringen av de originale flisene og messingrekkverkene gir et sjeldent og autentisk innblikk i den Nederlandske bryggeribransjens gullalder.
Inkludert med Heineken Experience-billetter
ANBEFALT VARIGHET
2 timer

Ta en audioguidet omvisning gjennom Heinekens 158 år gamle bryggeri og den tradisjonsrike bryggeprosessen.
Inkluderinger #
Inngang til Heineken Experience
Live-presentasjon på engelsk
Lydguide på nederlandsk, tysk, fransk, italiensk, spansk, portugisisk og spansk
2 gratis Heineken eller brus
Ekstra betalte oppgraderinger:
60 minutters båttur på Amsterdams kanaler
Audioguide på nederlandsk, engelsk, tysk, fransk, spansk, italiensk, portugisisk, katalansk, tyrkisk, polsk, thai, indonesisk, russisk, koreansk, japansk, kinesisk, arabisk, hebraisk og hindi på båten
Tilgang til taket
3 glass Heineken
Dette bør du ta med
– Ha billetter og legitimasjon klare for en sømløs opplevelse.
Hva som ikke er tillatt
Tilgjengelighet
– Denne opplevelsen er tilgjengelig i rullestol. Besøkende med funksjonshemninger oppfordres imidlertid til å kontakte Heineken Experience på forhånd for å avtale en passende tur, med forbehold om hensynet til sikkerhet og tilgjengelighet.
Tilleggsinformasjon
Lær deg bryggeriets hemmeligheter før du går opp på taket for å nyte den storslåtte utsikten over Amsterdams kanaler.
Inkluderinger #
Inngang til Heineken Experience
Tilgang til taket
Live-presentasjon på engelsk
Lydguide på nederlandsk, tysk, fransk, italiensk, spansk, portugisisk og spansk
3 gratis Heinekens
Dette bør du ta med
– Ha billetter og legitimasjon klare for en sømløs opplevelse.
Hva som ikke er tillatt
Tilgjengelighet
– Denne opplevelsen er tilgjengelig i rullestol. Besøkende med funksjonshemninger oppfordres imidlertid til å kontakte Heineken Experience på forhånd for å avtale en passende tur, med forbehold om hensynet til sikkerhet og tilgjengelighet.
Tilleggsinformasjon
Kombiner nederlandsk kunst og ølbrygging i verdensklasse med en kort spasertur på 8 minutter mellom de to stedene.
Inkluderinger #
Rijksmuseum
Inngang til Rijksmuseum
Tilgang til alle utstillinger
Multimedial tur på mer enn 10 språk
Heineken Experience
Inngang til Heineken Experience
Live-presentasjon på engelsk
Lydguide på nederlandsk, tysk, fransk, italiensk, spansk, portugisisk og spansk
2 gratis Heinekens
Hva som ikke er tillatt Rijksmuseum
Heineken Experience
Tilgjengelighet Rijksmuseum og Heineken Experience
Tilleggsinformasjon Rijksmuseum
Heineken Experience
Kombiner Amsterdams mest dristige Museum med en ikonisk bryggeriopplevelse – alt på én dag!
Inkluderinger #
Museet for rødlysets hemmeligheder
Inngang til «Red Light Secrets»
Lydguide på Museumet, tilgjengelig på engelsk, nederlandsk, tysk, spansk og fransk
Heineken Experience
Inngang til Heineken Experience
Live-presentasjon på engelsk
Lydguide på nederlandsk, tysk, fransk, italiensk, spansk og portugisisk
2 gratis Heineken-øl eller brus
Dette bør du ta med Red Light Secrets Museum + Heineken Experience
Dette er ikke tillatt Red Light Secrets Museum + Heineken Experience
Museet for rødlysets hemmeligheder
Heineken Experience
Tilgjengelighet Red Light Secrets Museum + Heineken Experience
Museet for rødlysets hemmeligheder
Heineken Experience
– Denne opplevelsen er tilgjengelig i rullestol. Besøkende med nedsatt funksjonsevne oppfordres imidlertid til å kontakte Heineken Experience på forhånd for å avtale en passende tur, under forutsetning av at sikkerhets- og tilgjengelighetshensyn er ivaretatt.
Tilleggsinformasjon Heineken Experience
Opplev Amsterdams mest ikoniske 360°-utsikt over byens skyline fra denne eksklusive takterrassen på toppen av Heineken Experience.
Inkluderinger #
Tilgang til Heinekens takterrasse
2 gratis Heineken-øl eller brus
Unntak #
Dette bør du ta med
– Ha billetter og legitimasjon klare for en sømløs opplevelse.
Hva som ikke er tillatt
Tilgjengelighet
– Denne opplevelsen er tilgjengelig i rullestol. Besøkende med nedsatt funksjonsevne oppfordres imidlertid til å kontakte Heineken Experience på forhånd for å avtale en passende tur, under forutsetning av at sikkerhets- og tilgjengelighetshensyn er ivaretatt.
Tilleggsinformasjon