Heineken Experience er et stykke industrihistorie. Attraksjonen ligger i det aller første bryggeriet som ble bygget av Gerard Adriaan Heineken i 1864. Selv om bryggeriet innstilte sin store produksjon i 1988 fordi det ikke lenger klarte å dekke den globale etterspørselen, er den historiske mursteinsarkitekturen fortsatt et fredet nasjonalt monument i bydelen De Pijp.
14 interessante fakta om Heineken Experience
Betydningen av Heineken
Selv om mange forbinder navnet med premium-lagerøl, har betydningen av «Heineken» faktisk sine røtter i nederlandsk familiehistorie. Det er et patronymisk navn som stammer fra «Heine», et germansk kallenavn for Heinrich. I merkevarens sammenheng symboliserer det slektslinjen til Heineken-familien, som har hatt majoritetsandelen i selskapet i over 150 år.
Den hemmelige «A-gjæren»
En av de viktigste fakta om Heineken-ølet handler om en mikroskopisk ingrediens. I 1886 utviklet dr. H. Elion, en av Louis Pasteurs studenter, Heineken A-gjæren. Denne spesielle gjærstammen brukes fortsatt i dag og gir ølet sin unike, lett fruktige smak. Det er så verdifullt at det oppbevares en reservebeholdning på et sikkert, hemmelig sted utenfor Amsterdam.
Den smilende «e»-en
Hvis du ser nøye på logoen, vil du legge merke til at bokstaven «e» i Heineken er litt vippet bakover. Dette var et bevisst designvalg av Freddy Heineken. Han ønsket at skrifttypen skulle virke mer vennlig og imøtekommende for kundene. Ved å skråstille bokstavene skapte han det som i dag er kjent som «det smilende e», noe som gir merket et mer lekent uttrykk.
En samling i verdensklasse
Inne i bygningen kan man se den prestisjetunge Grand Prix Paris-medaljen som ble tildelt Heineken i 1889. Denne prisen, som ble vunnet på verdensutstillingen i Paris (samme år som Eiffeltårnet ble innviet), bidro til å skyte merkevarens internasjonale omdømme i været. Man kan fremdeles se et avbildning av denne medaljen på alle Heineken-flasker og -bokser som selges i dag.
Shire-hestene som bor her
Til tross for moderne teknologi har Heineken Experience fortsatt et snev av tradisjon. Bryggeriet har en flokk med shirehester. Tidligere leverte disse hestene øl rundt om i Amsterdam. I dag fungerer de som merkevareambassadører, og heldige besøkende kan ofte se dem travende gjennom byens gater eller hvile i sine komfortable stall på stedet.
De fire naturlige ingrediensene
Heineken er kjent for sin renhet og holder seg til en oppskrift som i stor grad har vært uendret i over hundre år. Ølet består av bare fire naturlige ingredienser: vann, maltet bygg, humle og A-gjær. Det brukes verken tilsetningsstoffer eller maisbaserte fyllstoffer i prosessen, noe som fremheves som et av høydepunktene under den opplevelsesrike bryggereturen.
Horisontale gjæringstanker
De fleste moderne bryggerier bruker vertikale tanker for å spare plass, men Heineken insisterer på å bruke horisontale gjæringstanker. Dette skaper akkurat den rette mengden trykk for at A-gjæren skal kunne utøve sin magi. Det er nettopp denne spesielle teknikken som gir ølet sin karakteristiske klarhet og balanserte smak, selv om den krever mye mer gulvplass enn vanlige bryggemetoder.
Innovasjon innen grønne flasker
Heineken var et av de første bryggeriene som eksporterte øl i grønne flasker. Mens det meste av ølet på den tiden ble solgt i brunt glass for å beskytte det mot lys, valgte Gerard Heineken grønt glass for å symbolisere premium kvalitet og friskhet. Den karakteristiske fargen ble så synonymt med merkevaren at den bidro til å få Heineken til å skille seg ut i hyllene over hele verden.
Europas industrielle knutepunkt
Det opprinnelige Heineken-bryggeriet er offisielt anerkjent som et «Anchor Point» på Den europeiske ruten for industriell kulturarv. Denne prestisjefylte statusen gjør den til et av de viktigste industrielle landemerkene i Europa. Av tusenvis av industriområder er det kun de som har størst historisk betydning og teknologisk innflytelse på kontinentets utvikling som tildeles denne tittelen, noe som plasserer bryggeriet i samme kategori som Europas fremste kulturminner.
En sjelden mulighet til å smake på urt
Mens de fleste bryggeriturer kun fokuserer på det ferdige produktet, gir Heineken Experience en sjelden mulighet til å smake på «urt». Dette er den søte, ufermenterte væsken som dannes under maltet, før gjæren tilsettes. Å smake på denne væsken er en lærerik måte å forstå Heinekens smaksprofil på, og gir deg muligheten til å oppleve ølets søte, maltaktige grunnlag før det begynner sin 28 dager lange forvandling til pils.
Turer under produksjonen
Heineken var en pioner innen industriturisme og ble et av de første store selskapene som åpnet dørene for publikum mens produksjonen fortsatt var i gang. Selv mens millioner av hektoliter ble brygget, tappet på flaske og sendt ut, ble besøkende invitert til å gå en tur gjennom anlegget. Denne åpenheten gjorde det mulig for folk å oppleve omfanget av driften i sanntid, noe som befestet bryggeriets posisjon som en populær attraksjon i Amsterdam lenge før det ble et eget Museum.
Mysteriet om den røde stjernen
Opprinnelsen til Heineken-stjernen er dypt forankret i bryggeritradisjonen. Mange mener at de fem punktene symboliserer elementene i middelalderens bryggeri: jord, ild, vann, luft og et femte punkt for «Magi». Det er interessant å merke seg at stjernen under den kalde krigen ble endret fra rød til hvit med en tynn rød kant for å unngå enhver oppfattet tilknytning til kommunismen. Først i 1991, etter Sovjetunionens fall, fikk stjernen igjen sin helrøde farge.
Den visjonære WOBO
På 1960-tallet utviklet Freddy Heineken «WOBO» (World Bottle) etter å ha sett søppel på strendene på Curaçao. Han designet disse unike, rektangulære glassflaskerne slik at de kunne brukes som sammenkoblede byggesteiner til rimelige boliger når ølet var drukket opp. Selv om prosjektet aldri kom i masseproduksjon, kan man fremdeles se en vegg laget av disse «mursteinsflaskene» på Heineken Experience, som et vitnesbyrd om merkevarens tidlige interesse for bærekraftig arkitektur.
