Den visionære grundlægger, der i 1864 købte bryggeriet »De Hooiberg« og opførte denne bygning.
»Brouwzaal«, eller bryggeriet, er hjertet i det oprindelige bryggeri på Stadhouderskade, hvor den verdenskendte Heineken-pilsner blev brygget indtil 1988. Under de høje lofter finder man de otte massive kobberkedler fra det 19. århundrede, hvor man engang kogte den karakteristiske blanding af vand, byg og humle. Det er et bevaret monument over øllets industrielle revolution.
Brew Room ligger på anden sal i Heineken Experience-bygningen i bydelen De Pijp, hvor den ligger langs ruten for den selvguidede tur.
Adgang til bryggeriet er inkluderet i alle standardbilletter til Heineken Experience. Man kommer helt naturligt forbi den, når man går gennem museets afdeling om kulturarv.
| Billetkategori | Er adgang til Brew Room inkluderet? | Hvorfor vælge det? | Startpris |
|---|---|---|---|
| Standardtur | Ja | Budgetvenlig kerneoplevelse | Fra 24,95 € |
| Tur + tagterrasse | Ja | De bedste udsigter over Amsterdam | Fra 29,95 € |
| Kombinationstur | Ja | Få mest muligt ud af din storbyferie i Amsterdam | Fra 31,46 € |
Det var her, at Heineken-familien forvandlede et lille lokalt bryggeri til en international gigant. Det var her, at Gerard Adriaan Heineken indførte banebrydende kvalitetskontrol, hvilket gjorde det til verdens første bryggeri med et eget laboratorium. Brew Room symboliserer overgangen fra traditionelle øl af typen »topgæret« til den klare, ensartede »bundgærede« lagerøl, der revolutionerede det globale ølmarked. Det er stadig et helligt sted for ølentusiaster, da det er fødestedet for et af verdens mest kendte mærker.
Da Heineken i 1988 indstillede brygningen på sit oprindelige anlæg, besluttede Freddy Heineken at bevare den historiske bygning. Det genåbnede i 1991 som et spændende besøgscenter, der gennem interaktive turer og udstillinger fortæller om bryggeriets rige historie. Gennem omfattende renoveringer i 2008 og 2022 er lokalerne blevet moderniseret, hvilket har gjort Heineken Experience til en must-besøgsmål i Amsterdam, hvor historie, teknologi og historiefortælling smelter sammen.
Nej, det er en fast del af alle turer med Heineken Experience.
Absolut. Fokus ligger lige så meget på historie, innovation og brandkultur som på øl. Du vil ikke føle dig malplaceret.
Nej, den egentlige brygning blev flyttet til Zoeterwoude i 1988, men udstyret er perfekt bevaret, så besøgende kan se det.
Nej. Brygningen blev indstillet på dette sted i 1988. Det er i dag en oplevelse i museumsstil, men en stor del af det oprindelige maskineri og indretningen er stadig intakt.
I 1980'erne var efterspørgslen større end bryggeriets kapacitet. I 1988 flyttede produktionen til et større, moderne anlæg uden for Amsterdam.
Ja, bryggekedlerne, maltsiloerne og gæringstankene fra det oprindelige anlæg er bevaret og indgår i turen.
Selvom gæren i sig selv er mikroskopisk, byder bryggeriet på udstillinger, der fortæller om dens opdagelse i 1886 og om, hvorfor den har brug for vandrette tanke for at trives.
Disse otte kedler blev brugt til at koge urten. Deres kobber blev valgt på grund af dets fremragende varmeledningsevne, og de udgør stadig den mest ikoniske del af bygningen fra 1867.
For bevaringen af det historiske metal beder personalet dig om ikke at røre ved kedlerne, men du må gerne komme helt tæt på for at tage billeder.
De fleste besøgende bruger omkring 20 til 30 minutter i denne afdeling på at læse om historien og tage billeder.
Heineken-ambassadører står klar rundt omkring i værelserne for at forklare brygningsprocessen og besvare jeres spørgsmål.
Ja, der er adgang via elevator til Brew Room-etagen for besøgende med nedsat mobilitet.
Der er ingen formel dresscode, men det anbefales at tage behagelige sko på, da de gamle gulve kan være ujævne visse steder.
Disse enorme skibe udgør midtpunktet i rummet. Du kan gå helt hen til dem og se, hvordan »urten« (den sukkerholdige væske, der bliver til øl) blev kogt og tilsat smag.
Disse interaktive udstillinger, der er placeret rundt om i lokalet, giver dig mulighed for at røre ved og dufte til den højkvalitetsbyg og -humle, der indgår i opskriften.
Kig op og beundr de smukke vinduer, der bader kobberet i et varmt skær. Disse vinduer stammer fra bryggeriets tidlige år og hylder de arbejdere, der skabte mærket.
Læs mere om den hemmelige ingrediens, der blev opdaget i 1886, og som giver Heineken sine unikke frugtige noter – en gærstamme, der stadig bruges i hver eneste flaske i dag.
I 1886 udviklede Heinekens eget laboratorium en specialgæresort i samarbejde med dr. H. Elion, en elev af Louis Pasteur. Dette gennembrud sikrede en ensartet smag og kvalitet og muliggjorde dermed en langsigtet global produktion uden at gå på kompromis med smagsstabiliteten.
Heinekens tilgang lagde vægt på at brygge øl udelukkende med naturlige råvarer. Hvert bryg startede med rent vand, omhyggeligt udvalgt byg og humle samt en særlig gærstamme, hvilket skabte et ensartet og pålideligt grundlag, der adskilte sig fra de mere kraftigt modificerede metoder i branchen.
De vandrette tanke øgede det overfladeareal, hvor gæren kom i kontakt med urten, hvilket fremmede en mere effektiv gæring. Dette bidrog til at strømline processen og samtidig sikre større ensartethed på tværs af batcher – et gennemtænkt designvalg, der bygger på både videnskabelig logik og sans for detaljer.
Efter gæringen blev hver batch lagret i seks uger ved temperaturer tæt på frysepunktet. Denne teknik hjalp smagsnuancerne med at sætte sig og udvikle sig fuldt ud, hvilket bidrog til en ensartethed og et raffineret slutprodukt uden behov for hastige tidsfrister.
Ved at skifte til dampmaskiner sikrede Heineken stabile temperaturer under brygningsprocessen. Denne ændring minimerede uoverensstemmelser, øgede pålideligheden i produktionsserierne og udgjorde et stort fremskridt i bestræbelserne på at indføre industriel præcision i traditionelle produktionsmetoder.
En af Heinekens mest markante nyskabelser var at integrere videnskaben direkte i driften. Ved at indføre laboratorietilsyn på et tidligt tidspunkt sikrede bryggeriet, at hver eneste batch levede op til de samme standarder, uanset hvornår eller hvor den blev produceret.
Den visionære grundlægger, der i 1864 købte bryggeriet »De Hooiberg« og opførte denne bygning.
En elev af Louis Pasteur, der opdagede den berømte Heineken A-gær i bryggeriets laboratorium i 1886.
Den anden generation af ledere, der udvidede bryggeriets videnskabelige tilgang og sociale politikker.
I 1864 købte Gerard Heineken et lille bryggeri i Amsterdam og gjorde det til et globalt symbol på hollandsk håndværkskunst. Den oprindelige bygning fra 1867 er i dag vært for Heineken Experience, et interaktivt område fyldt med historiske bryggesale og kreative udstillinger.
Denne industrihal fungerer som en bro mellem det 19. århundredes håndværk og moderne brygningsvidenskab. Det er ikke uden grund, at det er den mest fotograferede del af bryggeriet.
The Brew Room er et fremragende eksempel på 1800-tallets industrielle arkitektur, der er designet til at være både funktionel og imponerende. Bygningen blev opført i 1867 og er kendetegnet ved en kombination af massivt murværk og elegante jernstøtter. De høje lofter var nødvendige for at lede varmen fra de kogende kedler væk, mens den rummelige grundplan gav plads til den massive produktion, der blev nødvendig, da bryggeriet udviklede sig til en global eksportør. Bevaringen af de originale fliser og messinggelændere giver et sjældent og autentisk indblik i den hollandske bryggeris guldalder.
Åben søndag til torsdag fra kl. 10.30 til 19.30; fredag og lørdag indtil kl. 21.00.
Sidste indgang er 2 timer før lukketid.
Stadhouderskade 78, 1072 AE Amsterdam.
Der er nem adgang med sporvogn 1, 7 og 19 (stoppestedet Vijzelgracht) eller med metrolinje 52.
Den historiske bygning er blevet moderniseret med elevatorer, hvilket gør Brew Room tilgængeligt for personer med nedsat mobilitet.
Brew Room ligger omtrent halvvejs gennem turen. Hvis du er fotograf, skal du vente et par minutter, indtil turistgrupperne er kommet forbi, så du kan få et godt billede af kobberkedlerne.
Omfattet af Heineken Experience-billetter
ANBEFALET VARIGHED
2 timer
Tag med på en audioguidet rundvisning gennem Heinekens 158 år gamle bryggeri og den traditionsrige brygningsproces.
Omfattet #
Indgang til Heineken Experience
Live præsentation på engelsk
Lydguide på hollandsk, tysk, fransk, italiensk, spansk og portugisisk
2 gratis Heinekens eller læskedrikke
Yderligere betalte opgraderinger:
60 minutters kanalrundfart i Amsterdam
Audioguide på hollandsk, engelsk, tysk, fransk, spansk, italiensk, portugisisk, catalansk, tyrkisk, polsk, thai, indonesisk, russisk, koreansk, japansk, kinesisk, arabisk, hebraisk og hindi på båden
Adgang til taget
3 glas Heineken
Hvad du skal medbringe
Hvad der ikke er tilladt
Tilgængelighed
Yderligere information
Lær bryggeriets hemmeligheder at kende, før du går op på taget og nyder den fantastiske udsigt over Amsterdams kanaler.
Omfattet #
Indgang til Heineken Experience
Adgang til taget
Live præsentation på engelsk
Lydguide på hollandsk, tysk, fransk, italiensk, spansk og portugisisk
3 gratis Heinekens
Hvad du skal medbringe
Hvad der ikke er tilladt
Tilgængelighed
Yderligere information
Hvad der ikke er tilladt Rijksmuseum
Heineken Experience
Tilgængelighed Rijksmuseum og Heineken Experience
Yderligere information Rijksmuseum
Heineken Experience
Omfattet #
Rijksmuseum
Indgang til Rijksmuseum
Adgang til alle udstillinger
Multimedietur på mere end 10 sprog
Heineken Experience
Indgang til Heineken Experience
Live præsentation på engelsk
Lydguide på hollandsk, tysk, fransk, italiensk, spansk og portugisisk
2 gratis Heinekens
Kombiner Amsterdams mest dristige museum med en ikonisk bryggerioplevelse – alt sammen på én dag!
Omfattet #
Museum for Rødlysets Hemmeligheder
Indgang til Red Light Secrets
Lydguide på museet, med tilgængelighed på engelsk, hollandsk, tysk, spansk og fransk
Heineken Experience
Indgang til Heineken Experience
Live-præsentation på engelsk
Lydguide på hollandsk, tysk, fransk, italiensk, spansk og portugisisk
2 gratis Heineken-øl eller sodavand
Hvad du skal medbringe Red Light Secrets Museum + Heineken Experience
Hvad der ikke er tilladt Red Light Secrets Museum + Heineken Experience
Museum for Rødlysets Hemmeligheder
Heineken Experience
Tilgængelighed Red Light Secrets Museum + Heineken Experience
Museum for Rødlysets Hemmeligheder
Heineken Experience
Yderligere information Heineken Experience
Nyd Amsterdams mest ikoniske 360°-skyline-udsigter fra denne eksklusive tagterrasse på toppen af Heineken Experience.
Omfattet #
Adgang til Heinekens tagterrasse
2 gratis Heineken-øl eller sodavand
Ikke omfattet #
Hvad du skal medbringe
Hvad der ikke er tilladt
Tilgængelighed
Yderligere information
