Tickets Amsterdam
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

Bryggeriet - Det historiske centrum af Heineken-bryggeriet, Holland

»Brouwzaal«, eller bryggeriet, er hjertet i det oprindelige bryggeri på Stadhouderskade, hvor den verdenskendte Heineken-pilsner blev brygget indtil 1988. Under de høje lofter finder man de otte massive kobberkedler fra det 19. århundrede, hvor man engang kogte den karakteristiske blanding af vand, byg og humle. Det er et bevaret monument over øllets industrielle revolution.

Hvor ligger det?

Brew Room ligger på anden sal i Heineken Experience-bygningen i bydelen De Pijp, hvor den ligger langs ruten for den selvguidede tur.

Hvordan får man adgang?

Adgang til bryggeriet er inkluderet i alle standardbilletter til Heineken Experience. Man kommer helt naturligt forbi den, når man går gennem museets afdeling om kulturarv.

Det skal du vide, før du foretager booking af billetter til Brew Room

  • Selvom bryggeriet er et af de største højdepunkter, er adgangen nøje reguleret via tidsbestemte adgangstidspunkt for at undgå overfyldning omkring de historiske kedler. 
  • Bemærk venligst, at bygningen er et monument; selvom store dele af den er tilgængelig, er der i visse områder af det gamle bryggeri stejle trapper. Hvis du har problemer med at komme rundt, er det bedst at spørge personalet om, hvorvidt elevatoren er tilgængelig. 
  • Desuden viser Brew Room ganske vist historien, men selve brygningen af Heineken blev for flere årtier siden flyttet til et større anlæg i Zoeterwoude, så du vil se det historiske udstyr frem for en aktiv produktionslinje.

The Brew Room i korte træk

De forskellige billetkategorier til Heineken Experience

BilletkategoriEr adgang til Brew Room inkluderet?Hvorfor vælge det?Startpris
Standardtur

Ja

Budgetvenlig kerneoplevelse

Fra 24,95 €

Tur + tagterrasse

Ja

De bedste udsigter over Amsterdam

Fra 29,95 €

Kombinationstur

Ja

Få mest muligt ud af din storbyferie i Amsterdam

Fra 31,46 €

En tur rundt i bryggeriet

Guests exploring brewing equipment at the Heineken Experience.
Guests interacting with a guide at the Heineken Experience in Amsterdam.
Copper brewing kettles inside the Heineken Experience in Amsterdam.
Guests with guide at brewing vat in Heineken Experience, Amsterdam.
1/4

Kobberkedlerne

Disse enorme skibe udgør midtpunktet i rummet. Du kan gå helt hen til dem og se, hvordan »urten« (den sukkerholdige væske, der bliver til øl) blev kogt og tilsat smag.

Ingrediensstationerne

Disse interaktive udstillinger, der er placeret rundt om i lokalet, giver dig mulighed for at røre ved og dufte til den højkvalitetsbyg og -humle, der indgår i opskriften.

Glasmosaik-Kunst

Kig op og beundr de smukke vinduer, der bader kobberet i et varmt skær. Disse vinduer stammer fra bryggeriets tidlige år og hylder de arbejdere, der skabte mærket.

A-gæren udviser

Læs mere om den hemmelige ingrediens, der blev opdaget i 1886, og som giver Heineken sine unikke frugtige noter – en gærstamme, der stadig bruges i hver eneste flaske i dag.

Innovationer og teknikker inden for brygning

Beer glasses on display at Heineken Experience tour in Amsterdam brewery.
Woman enjoying Heineken beer.
Visitors exploring brewing equipment at the Heineken Experience in Amsterdam.
Heineken bottles on ice at Amsterdam Heineken shop.
Heineken Brewery building exterior with clock in Amsterdam.
Visitors pouring beer at Heineken Experience in Amsterdam.
1/6

Udvikling af A-gærstammen

I 1886 udviklede Heinekens eget laboratorium en specialgæresort i samarbejde med dr. H. Elion, en elev af Louis Pasteur. Dette gennembrud sikrede en ensartet smag og kvalitet og muliggjorde dermed en langsigtet global produktion uden at gå på kompromis med smagsstabiliteten.

Udelukkende ved brug af naturmaterialer

Heinekens tilgang lagde vægt på at brygge øl udelukkende med naturlige råvarer. Hvert bryg startede med rent vand, omhyggeligt udvalgt byg og humle samt en særlig gærstamme, hvilket skabte et ensartet og pålideligt grundlag, der adskilte sig fra de mere kraftigt modificerede metoder i branchen.

Bedre kontrol med vandrette tanke

De vandrette tanke øgede det overfladeareal, hvor gæren kom i kontakt med urten, hvilket fremmede en mere effektiv gæring. Dette bidrog til at strømline processen og samtidig sikre større ensartethed på tværs af batcher – et gennemtænkt designvalg, der bygger på både videnskabelig logik og sans for detaljer.

Den forlængede 28-dages proces

Efter gæringen blev hver batch lagret i seks uger ved temperaturer tæt på frysepunktet. Denne teknik hjalp smagsnuancerne med at sætte sig og udvikle sig fuldt ud, hvilket bidrog til en ensartethed og et raffineret slutprodukt uden behov for hastige tidsfrister.

Indførelsen af dampkraft

Ved at skifte til dampmaskiner sikrede Heineken stabile temperaturer under brygningsprocessen. Denne ændring minimerede uoverensstemmelser, øgede pålideligheden i produktionsserierne og udgjorde et stort fremskridt i bestræbelserne på at indføre industriel præcision i traditionelle produktionsmetoder.

Laboratoriebaseret kvalitetskontrol

En af Heinekens mest markante nyskabelser var at integrere videnskaben direkte i driften. Ved at indføre laboratorietilsyn på et tidligt tidspunkt sikrede bryggeriet, at hver eneste batch levede op til de samme standarder, uanset hvornår eller hvor den blev produceret.

Brew Rooms arkitektoniske højdepunkter

Brew Rooms historiske og kulturelle betydning

Det var her, at Heineken-familien forvandlede et lille lokalt bryggeri til en international gigant. Det var her, at Gerard Adriaan Heineken indførte banebrydende kvalitetskontrol, hvilket gjorde det til verdens første bryggeri med et eget laboratorium. Brew Room symboliserer overgangen fra traditionelle øl af typen »topgæret« til den klare, ensartede »bundgærede« lagerøl, der revolutionerede det globale ølmarked. Det er stadig et helligt sted for ølentusiaster, da det er fødestedet for et af verdens mest kendte mærker.

Da Heineken i 1988 indstillede brygningen på sit oprindelige anlæg, besluttede Freddy Heineken at bevare den historiske bygning. Det genåbnede i 1991 som et spændende besøgscenter, der gennem interaktive turer og udstillinger fortæller om bryggeriets rige historie. Gennem omfattende renoveringer i 2008 og 2022 er lokalerne blevet moderniseret, hvilket har gjort Heineken Experience til en must-besøgsmål i Amsterdam, hvor historie, teknologi og historiefortælling smelter sammen.

​Udforsk hele Heinekens historie

Bemærkelsesværdige personer i bryggeriet

Godt at vide på forhånd

Åben søndag til torsdag fra kl. 10.30 til 19.30; fredag og lørdag indtil kl. 21.00.

Sidste indgang er 2 timer før lukketid.

​Detaljerede tidsplaner

Stadhouderskade 78, 1072 AE Amsterdam.

Der er nem adgang med sporvogn 1, 7 og 19 (stoppestedet Vijzelgracht) eller med metrolinje 52.

​Få rutevejledning

Den historiske bygning er blevet moderniseret med elevatorer, hvilket gør Brew Room tilgængeligt for personer med nedsat mobilitet.

​Planlæg dit besøg

Brew Room ligger omtrent halvvejs gennem turen. Hvis du er fotograf, skal du vente et par minutter, indtil turistgrupperne er kommet forbi, så du kan få et godt billede af kobberkedlerne.

Ofte stillede spørgsmål om billetter til Brew Room

Nej, det er en fast del af alle turer med Heineken Experience.