La sala di fermentazione - Il cuore storico del birrificio Heineken, in Olanda

La "Brouwzaal", ovvero la sala di fermentazione, è il cuore del birrificio originale di Stadhouderskade, dove fino al 1988 veniva prodotta la famosa pilsner Heineken. Sotto i soffitti altissimi, troverai gli otto enormi bollitori in rame del XIX secolo che un tempo facevano bollire la miscela caratteristica di acqua, orzo e luppolo. È un monumento che testimonia la rivoluzione industriale della birra.

Dove si trova la Cappella Sistina?

La Brew Room si trova al secondo piano dell'edificio della Heineken Experience, nel quartiere De Pijp, lungo il percorso del tour autonomo.

Come si accede?

L'accesso alla Brew Room è incluso in tutti i biglietti standard per la Heineken Experience. Ci arrivi spontaneamente mentre visiti la sezione dedicata al patrimonio culturale del museo.

Cose da sapere prima della prenotazione dei biglietti per il Brew Room

  • Anche se la Sala di Fermentazione è il punto saliente della visita, l'accesso è rigorosamente regolamentato tramite ingressi a orario prestabilito per evitare il sovraffollamento intorno ai calderoni storici.
  • Ti ricordiamo che l'edificio è un monumento storico; sebbene gran parte di esso sia accessibile, alcune zone del vecchio birrificio presentano scale ripide. Se hai difficoltà motorie, ti consigliamo di chiedere al personale la disponibilità di un ascensore.
  • Inoltre, mentre la Brew Room mette in mostra la storia, la produzione vera e propria della Heineken è stata trasferita già da decenni in uno stabilimento più grande a Zoeterwoude, quindi vedrai le attrezzature storiche piuttosto che una linea di produzione in funzione.

The Brew Room in breve

I tipi di biglietto per la Heineken Experience

Tipo di accessoL'accesso alla Brew Room è incluso?Perché sceglierlo?A partire da
Tour standard

Un'esperienza essenziale a un prezzo accessibile

A partire da 24,95 €

Tour + Terrazza panoramica

I panorami più belli di Amsterdam

A partire da 29,95 €

Combo

Sfrutta al massimo il tuo viaggio ad Amsterdam

A partire da 31,46 €

Punti salienti architettonici della Brew Room

Il valore storico e culturale della Sala di fermentazione

È in questa stanza che la famiglia Heineken ha trasformato un piccolo birrificio locale in un colosso internazionale. Fu proprio qui che Gerard Adriaan Heineken introdusse controlli di qualità all’avanguardia, rendendo questo birrificio il primo al mondo a disporre di un laboratorio dedicato. La Brew Room simboleggia il passaggio dalle tradizionali birre ale a fermentazione alta alle lager a fermentazione bassa, limpide e dal gusto costante, che hanno rivoluzionato il mercato mondiale della birra. Rimane un luogo sacro per gli appassionati di birra, in quanto luogo di nascita di uno dei marchi più famosi al mondo.

Quando nel 1988 la Heineken smise di produrre birra nella sua sede originaria, Freddy Heineken decise di mantenere in vita l'edificio storico. Ha riaperto nel 1991 come un interessante centro visitatori, dove si può scoprire il ricco passato del birrificio attraverso tour interattivi e mostre. I grandi lavori di ristrutturazione del 2008 e del 2022 hanno rinnovato lo spazio, rendendo la Heineken Experience una tappa imperdibile ad Amsterdam, dove storia, tecnologia e narrazione si fondono in un'unica esperienza.

Scopri tutta la storia di Heineken

Personaggi di spicco della Brew Room

Da sapere

Aperto da domenica a giovedì dalle 10:30 alle 19:30; venerdì e sabato fino alle 21:00.

L'ultimo ingresso è consentito 2 ore prima della chiusura.

Orari dettagliati

Stadhouderskade 78, 1072 AE Amsterdam.

È facilmente raggiungibile con i tram 1, 7 e 19 (fermata Vijzelgracht) o con la linea 52 della metropolitana.

Visualizza le indicazioni stradali

L'edificio storico è stato ristrutturato con l'installazione di ascensori, rendendo la Brew Room accessibile alle persone con mobilità ridotta.

Pianifica la tua visita ai Musei Vaticani

La sala di fermentazione si trova più o meno a metà del tour. Se sei un appassionato di fotografia, aspetta qualche minuto che i gruppi di visitatori si allontanino per poter scattare una foto senza ostacoli dei bollitori di rame.

Domande frequenti sui biglietti per il Brew Room

No, fa parte del programma standard di ogni tour della Heineken Experience.