La sala de elaboración - El corazón histórico de la fábrica de cerveza Heineken, en Holanda

La «Brouwzaal», o sala de elaboración, es el corazón de la cervecería original de Stadhouderskade, donde se elaboró la mundialmente famosa pilsner Heineken hasta 1988. Bajo los techos altísimos, encontrarás las ocho enormes calderas de cobre del siglo XIX en las que antaño se hervía la mezcla característica de agua, cebada y lúpulo. Es un monumento conservado de la revolución industrial de la cerveza.

¿Dónde está?

La sala «The Brew Room» está en la segunda planta del edificio de la Heineken Experience, en el barrio de De Pijp, y se encuentra en el recorrido de la tour autoguiado.

¿Cómo se accede?

El acceso a la sala de elaboración está incluido en todas las entradas estándar de la Heineken Experience. Lo vas encontrando de forma natural a medida que avanzas por la sección dedicada al patrimonio del museo.

Lo que debes saber antes de comprar entradas para el Brew Room

  • Aunque la sala de elaboración es uno de los aspectos más destacados, el acceso está estrictamente controlado mediante entradas con horario asignado para evitar aglomeraciones alrededor de las históricas calderas.
  • Nota: el edificio es un monumento histórico; aunque gran parte del mismo es accesible, algunas zonas de la antigua fábrica de cerveza tienen escaleras empinadas. Si tienes alguna dificultad para desplazarte, lo mejor es que preguntes al personal sobre la disponibilidad del ascensor.
  • Además, aunque la Sala de Elaboración muestra la historia, la fabricación de Heineken se trasladó hace décadas a unas instalaciones más grandes en Zoeterwoude, así que verás el equipo histórico en lugar de una línea de producción en funcionamiento.

The Brew Room en pocas palabras

Tipos de entradas para la Heineken Experience

Tipo de entrada¿El acceso a la sala de café está incluido?¿Por qué hacerlo?Precio de salida
Visita estándar

Una experiencia esencial a buen precio

Desde 24,95 €

Tour + Azotea

Las mejores vistas de Ámsterdam

Desde 29,95 €

Tour combo

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Desde 31,46 €

Lo más destacado de la arquitectura de la sala de elaboración

Importancia histórica y cultural de la sala de cocción

En esta sala es donde la familia Heineken convirtió una pequeña cervecería local en una potencia internacional. Fue aquí donde Gerard Adriaan Heineken puso en marcha unos controles de calidad revolucionarios, convirtiéndola en la primera fábrica de cerveza del mundo en contar con un laboratorio propio. The Brew Room simboliza el paso de las cervezas ale tradicionales de «fermentación alta» a la cerveza lager de «fermentación baja», clara y homogénea, que revolucionó el mercado mundial de la cerveza. Sigue siendo un lugar sagrado para los amantes de la cerveza, ya que es la cuna de una de las marcas más reconocidas del mundo.

Cuando Heineken dejó de fabricar cerveza en su sede original en 1988, Freddy Heineken decidió mantener vivo el edificio histórico. Reabrió sus puertas en 1991 como un centro de visitantes muy interesante, donde se muestra el rico pasado de la fábrica de cerveza a través de tours interactivos y exposiciones. Las importantes reformas de 2008 y 2022 modernizaron el espacio, convirtiendo la Heineken Experience en una visita imprescindible en Ámsterdam que combina historia, tecnología y narración.

Descubre toda la historia de Heineken

Personajes destacados de la sala de elaboración

¿Qué saber antes de tu visita?

Abierto de domingo a jueves de 10:30 a 19:30; viernes y sábados hasta las 21:00.

La última entrada es dos horas antes del cierre.

Tiempos detallados

Stadhouderskade 78, 1072 AE Ámsterdam.

Se puede llegar fácilmente con los tranvías 1, 7 y 19 (parada Vijzelgracht) o con la línea 52 del metro.

Cómo llegar

El edificio histórico se ha modernizado con ascensores, lo que hace que la sala de elaboración de cerveza sea accesible para las personas con movilidad reducida.

Planifica tu visita

La sala de elaboración está más o menos a mitad del tour. Si te gusta la fotografía, espera unos minutos a que pasen los grupos de turistas para poder sacar una foto nítida de las ollas de cobre.

Preguntas frecuentes sobre las entradas para Brew Room

No, es una parte habitual de todas las visitas guiadas de la Heineken Experience.